NEVŞEHİR(MHA) Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Mustafa Ekiz, Nevşehir’de geçtiğimiz yıllarda patates, buğday ve üzüm yetiştiriciliğinden sonra gelen çerezlik kabak yetiştiriciliğinin son yıllarda büyük oranda artarak üreticilerin en fazla rağbet gösterdiği tarım ürünlerinden biri haline geldiğini söyledi.

Üretimin 2014 yılında yaklaşık 170 bin dekara ulaştığını Söyleyen Nevşehir Ziraat Odası Başkanı Ekiz, Nevşehir’de kabak üretiminin patatesin önüne geçtiğini ve bu yılki rekolte beklentisinin daha da artacağını dile getirdi. 
Nevşehir kent merkezinin yanı sıra Ürgüp, Gülşehir ve Acıgöl ilçesinde de yoğunlukla yetiştirilen kabağın, iç bölümünde bulunan çekirdeğinin alınmasının ardından kurutulduğunu ve daha sonra fırınlarda kavrularak çerezlik kabak çekirdeği olarak piyasaya sürüldüğünü söyleyen Ekiz, Nevşehir’de üretimi yapılan kabak çekirdeklerinin ilgi gördüğünü de sözlerine ekledi.