01 Eylül tarihinde balık sezonu açılması ile birlikte En yağlı ve lezzetli balıklarımızdan biri olan sardalya balığı Nevşehir'de bir çok vatandaşlarımızın da sofralarını süslüyor. Müthiş Lezzeti ve sağlık açısından önemli faydaları yanında Av yasağının kalkması ile birlikte Kilosu 20 TL olan Sardalya 10 TL'ye düşmesi ile birlikte ekonomik açıdanda Sardalya balığı vatandaşlarımızdan büyük talep görüyor.

Şimdi Sardalya Zamanı...

Balık Sezonu Açıldı Sardalya Ucuzladı diyen Ekonomik Balıkçılık işletmecisi Uğur Çevikler: - "Sardalya'nın en lezzetli dönemi başladı.Sardalya balığı  Omega 3 zenginliği açısından da çok yararlı bir türdür. Balıkların çoğunun aksine, en yağlı dönemini ılıman Havalarda lezzetli, Karadeniz'in meşhur hamsisine benzerliğiyle tanınıyor.  
  
"SALATASINI BİLE YAPABİLİRSİNİZ " 

Sardalyanın etinin çok güzel, pişirme süresinin de çok kısa olduğunu anlatan Çevikler, "Bu balığı ızgara , tava ve . hatta çok iyi temizleyip kılçıklarından ayırıp salatasını bile yapabilirsiniz.