DÖNERCİ VE BENZERİ TOPLU TÜKETİM İŞLETMELERİ BİLGİLENDİRME TOPLANTISI YAPILDI
Yaklaşan yaz günlerinde havaların ısınması ile birlikte özellikle döner başta olmak üzere hayvansal gıdalarda oluşabilecek bozulmaların önlenmesi için, bu tip ürünlerin toplu olarak tüketildiği işletmelerde alınması gereken önlemler, dikkat edilmesi gereken hijyen hususları hakkında İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birliği tarafından bilgilendirme toplantısı düzenlendi.
Nevşehir Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birliği toplantı salonunda gerçekleştirilen toplantıya, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Okan YILMAZ, Nevşehir Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birlik Başkanı İsmail ÖRDÜ, Gıda Yem Şube Müdürü Atilla ARSLANGİRAY, Kahveciler ve lokantacılar Odası Başkanı Necati DAŞLICA, İl Müdürlüğü teknik personelleri, özellikle dönerciler olmak üzere, lokanta, yemek servisi yapılan işletmelerin yönetici ve personelleri katıldı.
Turizmin önemli bir gelir kaynağı olduğu ve çok miktarda turistin geldiği İlimizde, yaz aylarında meydana gelebilecek gıda zehirlenmesi vakalarının engellenebilmesi için işletmeciler tarafından alınması gereken tedbirler, özellikle hijyen sağlanması için uyulması gereken kurallar, gıdaların bozulmaması için dikkat edilmesi gereken hususlar hakkında bilgilendirme sunumu yapıldı.
Nevşehir Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birlik Başkanı İsmail ÖRDÜ, Yaptığı Konuşmasında Şunları Söyledi;
İlimizde zaman zaman gıda zehirlenmeleri yaşandığına dikkat çekerek bu zehirlenmelerin yaşanmaması adına gıda sektöründe faaliyet gösteren bilhassa dönerci, kebapçı ve toplu tüketim işletmecisi üyelerimizi bir araya getirip, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğümüzle işbirliği yaparak, gıda hijyeni, muhafazası, yaşanan sorunlar ve çözüm önerileri hakkında bilgilendirme toplantısı düzenlediklerini ifade etti.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Okan YILMAZ, Yaptığı Konuşmasında Şunları Söyledi;
Gıda sektörünün İnsanlarımıza gıda hizmeti sunan önemli bir sektör olduklarını hatırlatan Yılmaz, kendilerinin de Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü olarak bu sektörlere hizmet eden bir resmi kurum olduklarını dile getirerek, dönerci, kebapçı, lokantacı, toplu tüketim işletmeleri çalıştıran esnafların gıda maddelerinin çok iyi şartlarda muhafaza etmelerini, hijyen şartlarını yerine getirmelerini, toplu gıda alımlarında, gıda ürünlerinin hijyen ve sağlık şartlarına uyulması hususunda hassasiyet göstermelerini, yapılan denetimlerde söz konusu kurallara uymayan işletmelere yüksek miktarda cezai müeyyide uygulanacağı uyarısında bulundu.
Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü, Gıda Yem Şube Müdürü Atilla ARSLANGİRAY yaptığı sunumda, İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce yapılan uygulama ve denetimler hakkında bilgi verilerek, dönerci, kebapçı ve toplu tüketim işletmelerinin uyması gereken kurallar, işyerlerinin fiziki şartlara uygunluğu, çalışan personellerin kişisel temizliklerine ve hijyen şartlarına uymaları konusunda bilgilendirme sunumu yaptı.
Sunumların ardından, katılımcılarla karşılıklı görüşülerek, yapılması gerekenler ve çözüm önerileri masaya yatırıldı.
Toplantı sonunda, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Okan YILMAZ, katılımcılara, toplantıya iştiraklerinden dolayı duyduğu memnuniyeti ifade ederek, Nevşehir Esnaf ve Sanatkâr Odaları Birlik Başkanı İsmail ÖRDÜ’ ye toplantının tertibinde emeği geçen herkese teşekkürlerini bildirdi.
