NEVŞEHİR(MHA) Nevşehir Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mehmet Turhan, 21 Mayıs Dünya Süt gününü kutladı.
Yayınladığı basın açıklamasında Süt’ün insan hayatındaki önemine dikkat çeken Nevşehir Süt Birliği Başkanı Mehmet Turhan, “Uluslararası Sütçülük Federasyonu'nun 1956 yılında Federasyon‘ a üye ülkelerde kutlanması kararı aldığı "Dünya Süt Günü", 1991 yılında ülkemizde de kabul edildi. 21 Mayıs Dünya Süt Günü'nün içinde bulunduğu 21 - 25 Mayıs tarihlerini kapsayan hafta da ‘Süt Haftası' olarak kutlanıyor. Süt hakkında toplumu bilinçlendirmek ve tüketimin artmasını teşvik etmek amacıyla her yıl 21 Mayıs tarihi "Dünya Süt Günü" olarak kutlanıyor. İnsanın tüm yaşamında önemli yeri olan süt, yeterli ve dengeli beslenme için gerekli olan hayvansal kaynaklı protein, yağ, laktoz ile vitamin ve mineral maddeleri içerir. Süt beslenme değerinin yüksekliği yanında, vücut fonksiyonlarını düzenleyen, gelişmesini sağlayan, kemik ve diş oluşumunda önemli yeri olan temel bir gıda maddesidir. Bir gıdanın besin değeri, vücudun normal fonksiyonlarını yerine getirebilmesi için gereksinim duyduğu besin öğeleri içeriği ile ölçülür. Süt, bileşiminde 85 dolayında farklı besin öğesi bulundurmaktadır. Kemik gelişmesinin ve vücut şeklinin oluşmasının temel taşı olan kalsiyumun ana kaynağı olan süt, içerdiği protein, vitamin ve minerallerle zihinsel gelişimde de önemli rol oynuyor. Her yaştaki insanın özellikle çocukluk ve gençlik dönemlerinde süt içme alışkanlığının kazanılmasına özen gösterilmeli, çocuk ve gençler süt ve süt ürünlerini her gün önerilen miktarlarda tüketmeleri için teşvik edilmelidir. Yeterli ve dengeli beslenme alışkanlığı çocukluk ve gençlik döneminde kazanılmaktadır. Bu dönemde yeterli miktarda süt ve süt ürünü tüketilmesi ileri yaşlarda görülen osteoporoz(kemik erimesi) ve diğer hastalıklardan korunma açısından önemlidir. Sağlıklı zeki nesiller yetiştirilmesi için beşikten mezara kadar süt ve diğer hayvansal proteinleri yeteri kadar tüketmek zorundayız, bir ülkenin gelişmişlik düzeyi kişi başına tüketilen hayvansal proteinle doğru orantılıdır. Ülkemizde süt gerektiği kadar tüketilmemektedir. Türkiye, sahip olduğu üretim ve nüfus potansiyeline rağmen kişi başına yıllık içme sütü tüketimi açısından AB ülkelere göre çok gerilerdedir. Her geçen gün daha da artan ülke nüfusunun sağlıklı beslenmesi için süte ve sütün kaynağı olan hayvancılığımıza gereken önemin verilmesi zorunlu ve millî bir görevdir. Sütün insan beslenmesindeki önemini çok iyi bilen bakanlığımız ülke genelinde başlattığı 'Okul Sütü Akıl Küpü' projesi ile de süt içme alışkanlığının kazanılmasında önemli rol oynamaktadır. Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı projeleri yanında basın organlarımıza da büyük görevler düşmektedir süt tüketimini teşvik edici yayınlara ve reklamlara yer verilmesi, sağlıklı toplumlar için vazgeçilmez bir içecek olan süt ve süt ürünlerini tüketme alışkanlıklarının kazanılmasında faydalı olacaktır. Bizler daima üreticilerimizle beraber İlimiz nezdinde de hayvansal proteinlerin daha fazla tüketilmesi için Nevşehir İli Süt Üreticileri Birliği olarak gerekli çalışmaları yapmaktayız. 21 Mayıs Dünya Süt Gününün bütün üreticilerimize, süt ve süt ürünlerini tüketen tüketicilerimize kutlu olmasını, sağlıklı ve bol kazançlı bir yıl geçirmelerini dilerim” diye konuştu.
