banner177
banner195

Nevşehir’de Kurban Etleri Sucuk Oldu

Nevşehir’de kurban etlerinin bir bölümünü sucuk ve kıyma yaptırarak değerlendirmek isteyen vatandaşlarımız,Bayram telaşını atlattıktan sonra şimdide Kasap ve baharatçıların açtıkları tezgahların önünde kuyruk oluşturdu.

Nevşehir’de Kurban Etleri Sucuk Oldu

banner143
Nevsehir'de Ev Yapımı Sucuklar Yapiliyor
İlgili Galeriye Git
banner134

 Nevşehir’de kurban etlerinin bir bölümünü sucuk ve kıyma yaptırarak değerlendirmek isteyen vatandaşlarımız,Bayram telaşını atlattıktan sonra şimdide Kasap ve baharatçıların açtıkları tezgahların önünde kuyruk oluşturdu.

 

Bir vatandaşımızın Sucuk yapımına ilişkin yazısını sizlerle paylaşalım istedik.

 

GELENEKSEL HALE GELDİ

selamün aleyküm dostlar…

 

Biz senelerdir sucuğu evde yapıyoruz .Şimdiye kadar bizim eve sosis salam ve sucuk girmemiştir çok şükür.özellikle kurban bayramında etin güzel yerlerini dağıtıp eve kalan yağlı parçaları sucuk yapıyoruz. tertemiz mis kokulu sucuklarımız oluyor.yapımı gayet kolay.

 

malzemelere gelince sucuk yapacağınız etin kaç kilo olduğunu tartın . malatyalı olanlar bilir büyük baharatçıya gidip etinizin kilosunu söylediğinizde ona göre baharatını  tuzunu sarmısağını ve bağırsağını alıyorsunuz

 

 

 

bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurup dinlenmeye bırakıyorsunuz günde bir kere yoğurarak üçgün dinleniyor

 

 

üç günün sonunda bağısakları bir saat önceden suya koyup ıslatıyoruz bizim eski usul et makinemiz var .bıçağını takmadan sucuk aparatını takıyoruz ıslanan bağırsakları ucuna takıp dolduruyoruz ben çamaşır demirine asıp üstünü sofra beziyle örtüp kurutuyorum .bizimkiler şu an balkonda kuruyor.ikinci resimde ev yapımı Nevşehir de günümüz mutfağında sucuk yapımı için tüm ön  hazırlıkların tamamlanmış olarak görüyoruz.Allah bereket versin afiyet olsun...

NEVŞEHİR'İN ULUSAL HABER SİTESİ : www.fibhaber.com


Kaynak: Yayıncı FİB Haber
banner15

İlgili Galeriler
Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.