Nevşehir’de vatandaşların organik ve doğal köy ürünlerine ilgisi gün geçtikçe artıyor. İlimiz merkezinde Pazar ve Pazartesi günleri kurulan Kapalı Pazaryeri’nde kendilerine ayrılan özel bölümde, köylerinde ekip diktiği meyve ve sebzeleri satışa sunan üreticilerin yüzü bu ilgi sayesinde gülüyor.
Türk Çiftçisi Ata Tohumlarına Gözü Gibi Bakıyor...
Nevşehir ile birlikte Türkiye'nin pek çok bölgesinde yerli ve milli üretim ata tohumu geleneği, dünyanın farklı bölgelerinde kullanılan İsrail patentli tek kullanımlık, GDO’lu kısırlaştırılmış tohumlara karşı adeta bir direnç simgesi olarak öne çıkıyor.
Nevşehir'de bahçesinde doğal sebze ve meyve yetiştiren Salim Göl, hem toprağının bereketini hem de ata tohumlarını koruma gayretiyle örnek bir üretici profili sergiliyor. Göl, yetiştirdiği ürünlerden tekrar tohum elde ederek, nesiller boyunca sürdürülebilecek bir tarım geleneğini yaşatıyor.
Ata Tohumu Geleceğimizin Teminatı
Bahçeli Köyünden üretici Mustafa Özata; "Her yıl ürünlerimizden tohum elde ediyoruz. Ata tohumlarını korumak ve gelecek nesillere aktarmak çok önemli."
Nevşehirli üreticiler, sadece sağlıklı gıdaya erişimi sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda genetik çeşitliliği ve sürdürülebilir tarımı destekliyor.
"Ata Tohumu Geleceğimizin Teminatıdır"
Ayhan Köyü üreticilerinden Salim Göl, yaptığı açıklamada şunları ifade etti: "Çekirdeksiz Ayhan patlıcanımız dahil, bahçemizde yetiştirdiğimiz organik ürünlerden her yıl tohum elde ediyoruz. Ata tohumlarımızı korumak ve gelecek nesillere aktarmak bizim için çok önemli. Modern tarımda kullanılan GDO’lu, kısırlaştırılmış tohumlar sadece tüketim için üretiliyor; oysa biz tohumlarımızı toprağa geri veriyoruz."
Nevşehir’de yerel üreticilerin gösterdiği bu çaba, sadece şehir ekonomisine değil, aynı zamanda sağlıklı ve doğal beslenme kültürüne de büyük katkı sağlıyor. Ata tohumlarının korunması, hem genetik çeşitliliğin devamı hem de tarımda sürdürülebilirliğin sağlanması açısından kritik bir öneme sahip.
Toplumda Farkındalık Artıyor
Nevşehir’de halk, organik ve doğal köy ürünlerine ilgisini giderek artırıyor. Pazar tezgahlarında yerini alan yerli ata tohumlarından üretilen ürünler, hem lezzeti hem de doğallığıyla dikkat çekiyor. Bu durum, üreticilerin motivasyonunu artırırken, nesilden nesile aktarılması gereken ata tohumlarının değerinin anlaşılmasına da vesile oluyor.
Nevşehirli üreticiler, dünya çapında yaygınlaşan İsrail ürünü tek kullanımlık, kısır tohumlara karşı toprağına ve geleneksel tarıma sahip çıkarak, hem yerli üretimi hem de sağlıklı gıda kültürünü desteklemeye devam ediyor.
Ayhan Patlıcanı ve Diğer Yerel Lezzetler Tezgahlarda
Özellikle Nevşehir’in Avanos ilçesine bağlı Ayhan Köyü’nde yetiştirilen, kendine has dokusu ve rengiyle öne çıkan endemik Ayhan Patlıcanı, tezgahlardaki yerini aldı. Bunun yanı sıra Ürgüp Bahçeli Köyü ve Gülşehir Yeşilli Köyü başta olmak üzere birçok köyde üretilen doğal ve organik ürünler pazaryerini zenginleştiriyor.
Bahçeli Köyünden üretici Mustafa Özata, "Ekolojik köyüm Bahçeli’den doğal ürünlerimizi getirdik. Nevşehir Kapalı Pazaryeri’nde yerimizi aldık ve vatandaşlarımızı bekliyoruz." diyerek memnuniyetini dile getirdi.
Kapadokya Yeryüzü Pazarı’nda Doğal Ürünler Bulunuyor
Nevşehir’de doğal ürünlerin tanıtıldığı diğer önemli etkinliklerden biri ise Kapadokya Yeryüzü Pazarı. Her 15 günde bir Cumartesi günü Uçhisar beldesinde kurulan pazar, yerli üreticilerin doğal ürünlerini ziyaretçilerle buluşturmayı sürdürüyor. Organik ürünlere olan bu artan talep, hem üreticilerin yüzünü güldürüyor hem de şehrin sağlıklı beslenme kültürüne katkı sağlıyor.
Nevşehirli üreticiler, yerli ve milli tarımı savunarak hem toprağa hem de geleneksel tarım kültürüne sahip çıkıyor.
Nevşehir’de yaşayanlar, yerel köy ürünlerini hem uygun fiyatlarla hem de doğallığından ödün vermeden satın alma fırsatına sahip olurken, üreticiler de emeklerinin karşılığını görmenin mutluluğunu yaşıyor.
Sağlıklı Nesiller İçin Nevşehir’den Ata Tohumu Seferberliği
İsrail’in Kısır Tohumlarına Karşı Nevşehir’in Ata Tohumu
Üretici Foto: Salim Göl / Ayhanlı