Kapadokya Üniversitesi, uluslararası gastronomi deneyimlerini öğrencilerine aktarmak amacıyla düzenlenen “Sınırları Aşan Lezzetler: Macaristan’dan Kapadokya’ya Şef Buluşması” etkinliğine ev sahipliği yaptı.
Uçhisar Sanat Yerleşkesi’nde gerçekleştirilen programda, Macar mutfağı ve gastronomi alanında kariyer yönetimi üzerine söyleşi ve sunumlar yapıldı. Etkinlik, teorik bilgiler ile başladı; öğrenciler, mutfak kültürü, teknikleri ve kariyer yolları hakkında detaylı bilgiler edindi.
Uygulamalı Atölye ile Kültürler Arası Etkileşim
Teorik sunumların ardından, mutfak atölyesinde uygulamalı eğitim gerçekleştirildi. Öğrenciler, Macar şefler eşliğinde ünlü gulaş yemeğini hazırladı. Atölye çalışması, öğrencilerin mesleki becerilerini geliştirmesinin yanı sıra kültürler arası etkileşime de imkân sağladı. Hazırlanan yemek, etkinlik sonunda katılımcılarla birlikte afiyetle tüketildi.
Macar şeflerden Abori Ibolya Emese, Kapadokya Üniversitesi’nde düzenlenen programda öğrencilerle bir araya gelmekten duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Emese, etkinliğin teorik ve pratik yönlerinin bir arada bulunmasının, öğrencilerle interaktif bir ortam oluşturmasının son derece verimli olduğunu vurguladı.
Akademik Değerlendirme ve Katkılar
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Ali Ilgaz, programın ardından yaptığı değerlendirmede, şeflerin katkılarından dolayı teşekkür ederek etkinliğin akademik ve uygulamalı açıdan çok verimli geçtiğini belirtti.
Etkinlik, uluslararası iş birliklerinin önemine dikkat çekerken, öğrencilerin mesleki gelişimine katkıda bulunmakla kalmayıp farklı mutfak kültürlerini tanımalarına da fırsat sundu.