1965 Yılından bu yana il merkezinin nüfusu 64 Binden 130 bine yükselirken ilçelerle birlikte toplam nüfus ise 203 binden 286 bine yükseldi.

Avanos, Derinkuyu ve Ürgüp ilçelerinde nüfusta artış yaşanırken Acıgöl, Gülşehir, Hacıbektaş ve Kozaklı da ise nüfusta önemli sayıda azalma yaşandı.

2015 yılında yapılan son sayıma göre nüfusu en az olan ilçe 11 bin ile Hacıbektaş olurken en fazla nüfusa sahip ilçe ise 34 bin ile Ürgüp.
Toplam nüfusa bakıldığında 1990, 2000 ve 2007 yılları arasında rakamların oldukça inişli çıkışlı bir durum gösterdiği dikkatlerden kaçmıyor.
 
Avanos ve Ürgüp arasındaki benzerlik 1965 yılndan bu yana geçen 50 yıllık sürede çok fazla değişime uğramazken o yıllarda Ürgüp lehine var olan 800 fark günümüze gelindiğinde bin beş yüz farka ulaşmış durumda.
İki İlçenin şehir merkezi nüfuslarında ise 2015 sayımına göre ortalama 7 bin fark bulunuyor. (Ürgüp: 20 bin Avanos 13 bin)


Kaynak: Türkiye İstatistik Kurumu