Nevşehir İl Tarım ve Orman Müdürlüğünce Çerezlik Kabak Üretim ve Pazarlama aşamalarında yer alan paydaşlar ile, Nevşehir Ticaret Borsası Toplantı Salonunda bir araya gelinerek, Yerel Çeşitlerimizin Korunması gündemi ile üretim ve pazarlama aşamalarında yapılan ve yapılabilecek çalışmalar hakkında değerlendirmelerde bulunuldu. Toplantıda Çerezlik Kabak Üretimi hakkında yapılan sunumda önemli bilgiler yer aldı. Özetle; Nevşehir'de tarımsal üretim alanı olarak Çerezlik Kabak Üretimi önemli bir yer tutmakta ve hububattan sonra 2. Sırada yer almaktadır. Bölgemizde üretim ve pazarlama olanakları nedeniyle 2005 yılında 25 bin dekar alanda, Nevşehir'e Has Çeşitlerle yapılan üretim günümüzde 217 Bin dekar alan ulaşmış ve yöresel bir çeşidimizin Nevşehir Kabak Çekirdeği olarak, Nevşehir Ticaret Borsasınca 2019 yılında Coğrafi İşaret Tescili tamamlanmıştır. Türkiye Çerezlik Kabak üretiminde ise 20 Bin ton üretimle 1. Sırada yer alarak İlimiz ve Ülkemiz ekonomisine katkı sağlamaktadır. Beslenme, sağlık ve kozmetik gibi bir çok alanda kullanılan ürünümüz, yöremize has aroması ve kavrulma yöntemi ile de çerezlik olarak yoğun talep görmektedir. Sunumların ardından sektör içerisinde yer alan paydaşların görüş ve önerilerine başvuruldu.