<font face="Arial"><span style="font-size: 16px;">Türkiye’nin çerezlik kabak çekirdek ihtiyacının büyük bir kısmını karşılayan Nevşehir’de kabak çekirdeği hasadı başladı. </span></font><br /> <br /> <font face="Arial"><span style="font-size: 16px;">Nevşehir'de Ürgüp ve Sulusaray başta olmak üzere birçok yerde yapılan hasatlardan elde edilen çekirdekler önümüzdeki günlerde satışa çıkacak.</span><br /> <br /> <span style="font-size: 16px;">Patatesi ve Üzümü kadar Sütle kavrulmuş Kabak Çekirdeğiyle de ün salan Türkiye'nin en meşhur Kabak çekirdeği'nin vatanı Nevşehir'de, Özellikle Ürgüp ilçesi ve Sulusaray beldelerinde yoğun gelen taleplerin karşılanması için giderek artan kabak çekirdeği yetiştiriciliği, önemli bir gelir kaynağı haline geldi. <br /> <br /> Nevşehirli Çiftçiler, yetiştirdikleri kabaklardan çekirdeklerini özel makinelerle alıyor.<br /> </span><strong><span style="font-size: 18px;"><br /> “Ürgüp Sivrisi” Revaçta</span></strong><br /> <br /> </font><font face="Arial"><span style="font-size: 16px;">Ürgüp'te büyük arazilerde ekili kabaklar, traktörlerle sıra sıra dizilerek, modern alet ve makinalarla toplanıyor. Ardından kabak patosları sayesinde içerisinde bulunan çekirdekler ayrılarak yıkanıyor. Daha sonra güneşin altında kurutulmaya bırakılan kabak çekirdeği, son aşamada ise elemeden geçirilip paketleniyor ve sevkiyata hazır hale geliyor.</span><br /> <br /> <span style="font-size: 16px;">Türkiye’nin en önemli çerezlik kabak çekirdeği üretim merkezlerinden Nevşehir’de, her yıl Eylül ve Ekim ayları geldiğinde önce hasadı sonra taş fırınlarda kabak çekirdeği kavrulma sezonu da başlıyor. Kış mevsiminin vazgeçilmez kuruyemişleri arasında yer alan Sütle kavrulmuş Meşhur Nevşehir kabak çekirdeği almak için şimdi tam zamanı...<br /> </span><strong><span style="font-size: 16px;"><br /> </span></strong> <div><strong><span style="font-size: 16px;">Peki kabak çekirdeği evde nasıl kavrulur?</span></strong></div> <div><span style="font-size: 16px;"><br /> </span></div> <div><span style="font-size: 16px;">Kabak çekirdeğinin Tüm çekirdekleri üzerinde turuncu kabak artığı kalmayacak şekilde tek tek temizleyin.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">Kabak çekirdeklerini aynen makarna pişirir gibi kaynar ve tuzlanmış suda 10 dakika haşlayın.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">Kabak çekirdeklerini bir süzgece alın ve suyunu süzün. Bir bez ya da kağıt havlu yardımı ile üzerinde su kalmayacak şekilde kurulayın.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">Çekirdekleri fırın tepsinize aktarın. Zeytinyağı ve tuz ile harmanlayın. Elleriniz ile daha kolay yapabilirsiniz. Çekirdekler üst üste gelmeyecek şekilde yayın.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">180C ısınmış fırına tepsiyi yerleştirin ve 10 dakika pişirin. 10 dakika sonunda çekirdekleri karıştırın ve tekrar fırına verin. 5 dakika sonunda bir tane kabak çekirdeğinin içini açarak kontrol edin.Kahverengi olmasına yani yanmasına izin vermeyin.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">Tepsiyi fırından çıkartın ve bir miktar daha deniz tuzu serpin.Biraz soğumasını bekleyin.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;">İsteyenler kabak çekirdeğini güneşte kurutarak tüketebilir, dilerseniz buradaki tarifimizde olduğu gibi baharatlar ile birlikte kavurabilirsiniz.</span></div> <div><span style="font-size: 16px;"><br /> </span></div> <div><span style="font-size: 16px;"> Afiyet Olsun.</span></div> <br /> </font> <p style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14.4px; line-height: 25.2px;"><img src="http://d.haberciniz.biz/other/nevsehirde-cerezlik-kabak-uretimi-artiyor-IHA-20141009AW212214-1-t.jpg" alt="NEVŞEHİR'DE ÇEREZLİK KABAK ÜRETİMİ ARTIYOR" style="border: 0px; display: inline;" width="600" height="897" /></p> <p style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14.4px; line-height: 25.2px;"><img src="http://d.haberciniz.biz/other/nevsehirde-cerezlik-kabak-uretimi-artiyor-IHA-20141009AW212214-2-t.jpg" alt="NEVŞEHİR'DE ÇEREZLİK KABAK ÜRETİMİ ARTIYOR" style="border: 0px; display: inline;" width="600" height="400" /></p> <font face="Arial"><span style="font-size: 16px;"><img src="/images/upload/12046786_1712773412290608_321691059467191999_n.jpg" width="600" height="338" align="left" alt="" /><br type="_moz" /> </span></font>