Dünya'nın en iyi küçükbaş koyun ırkları arasında gösterilen "Suffolk" ırkı koyun bir girişimci tarafından Nevşehir'de üretilmeye başlandı.
Nevşehir merkez ilçeye bağlı Uçhisar'da koyun çiftliği kuran Mustafa Özdoğan isimli bir girişimci, İngiliz Suffolk ırkını yerli cins hayvanlarla birleştirerek yüksek et verimi elde etti.
Soğuk iklime dayanıklılık konusunda dünyanın en bilinen hayvanlarından olan "Suffolk" koyunu çiftliğinde yetiştiren Özdoğan, FİB Haber Merkezine yaptığı açıklamasında; "Bu ırk koyunların kokusu yoktur, ne etinde ne kendisinde koku olmaz sıfır. En hızlı kilo artışı gösteren ve ikiz doğum yapamasıyla ünlü koyunların etleri de dünyanın bilinen en lezzetli etleridir." dedi.
Türkiye'nin en büyük "Suffolk" ırkı üretim çiftliğinden birisinin Nevşehir'de olduğunu söyleyen Özdoğan açıklamasında; "Yüksek et miktarı, etinin kalitesi, lezzeti ve aromasıyla önde…Dayanıklılık, hızlı büyüme ve yüksek döl verimi ile gözde…" Ürettiğimiz koyunlara Türkiye'nin dört bir tarafından büyük talep var" dedi.
"Suffolk" ırkı koyunlar hakkında;
Suffolk koyun ırkı çeviklik ve hareket kabiliyeti ile şöhret kazanmıştır. Anavatanı İngiltere’dir. Et üretiminde mükemmel et miktar ve kalitesi, aroma ve rengi bakımından et koyunculuğunda ilk sıralarda gelmektedir. Dünyada yıllardır büyük ün yapmış, dayanıklı, hızlı büyüyen, yüksek döl verimli, eti lezzetli bir hayvandır.
Genel Özelliği
Suffolk’un en tipik özelliği, çok siyah yüz, kulak ve ayaklara sahip oluşudur. Baş ve kulaklar tamamen çıplaktır ve siyah kıllar kulakların arkasında bir noktaya kadar devam eder. Ayaklarda, diz ve dirsekten aşağıda yapağı örtüsü yoktur. Bu koyun ırkı çeviklik ve hareket kabiliyeti ile şöhret kazanmıştır. Koçlarda boynuz yumrusuna rastlanırsa da koç ve koyunları boynuzsuzdur.
Suffolk koyunu et cinsi koyunlar arasında en sütlü olanıdır. Ayak ve meme sorunu neredeyse görülmez. Anaç koyunların doğuma son derece uygun yapılarından dolayı, doğumlar son derece kolaydır. 4 ile 5,5 kilo aralığında doğan kuzular, 7 haftada 20 kilo canlı ağırlıkta sütten kesilir. 100. gün 40 kilo 150. günde 65-75 kilo gelir. Etleri aranılan lezzette olup, karkasta yağ oranı en az koyun cinsi olarak çeşitli araştırmalarda en önde gelmiştir.
Karkas randımanı %50-62 arası olup, besi özelliğine ve kesim yaşına göre değişmektedir.kuzularda 120. gün sağ kalma oranı %85 tir. (Özel ihtimam ile bu oran %95’e çıkartılabilir.) Doğum yüzdesi doğum yapan koyun başına yüzde 20 olup, hayvan 2 yılda 3 kuzulama yapabilmektedir. Yurdumuzda yapılan melezleme çalışmalarında yeni yeni kullanılmaya başlansa da başarılı sonuçlar elde edilmektedir. İşletme karını ikiye katlamak isteyenlere bu ırkın erkekleriyle melezleme yapmaları tavsiye edilir.
GÖRÜNÜM ÖZELLİKLERİ
• Baş ve ayaklar siyah; vücut beyazdır.
• Orta boyludur.
• İyi kas yapılıdır.
• Erkek ve dişiler boynuzsuzdur.
• Uzun ömürlüdür.
• Uyumlu yapısından dolayı bakımı kolaydır.
• Kolay doğum özelliği vardır.
• Kaliteli yünü vardır.
VERİM ÖZELLİKLERİ
• Yüksek yavrulama özelliği vardır. Bir batımda ortalama 1,7 – 2,2 arasıdır.
• Yavruların günlük kilo artışı 500 gr’dır.
• Yağsız ve sulu tercih edilen bir eti vardır. Karkas verimliği yüksek %65 dir.
• Canlı ağırlık: Erkek: 113 – 160 kg , Dişi: 81 – 113 kg
• Yün verimi: 2,25 – 3,6 kg
• Lüle uzunluğu: 5 – 8,75 cm
• Yün inceliği: 25,5 – 33 mikron
• Yün kapasitesi: %50 – 60
• Yün kalitesi: 48 – 58 S