<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt; background-color: white; line-height: 12.75pt; ">Güzel ilimiz Nevşehir’in Selçuklularla başlayan Türkleşmesi sonrasında önce Osmanlı İmparatorluğu ve sonrasında da </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt; background-color: white; line-height: 12.75pt; "> </span><span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt; background-color: white; line-height: 12.75pt; ">Nevşehirli Sadrazam Damat İbrahim Paşanın ilimizi şehirleştirme hareketi ile nüfusu artırma hareketi çalışmaları neticesinde Türkmen boylarının yerleştirilmesi ile birlikte farklı ama zengin Anadolu’muzun özgün mutfak ve damak tadına uygun yöresel yemeklerimiz günümüze kadar korunarak getirilmiştir.Aslında Nevşehirli Hanımlarımıza Nevşehir’in yöresel yemeklerini korumak yaşatmak asına önemli bir misyon düşüyor.Yine ilimizde bu bölgenin meşhur yemekleri Göreme Belediyesi tarafından yaklaşık 6 yıldır düzenlenen festivallerle ve yarışmalarla birlikte korunuyor.</span> <p class="ecxmsonormal" style="line-height:12.75pt;background:white"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; ">Ayrıca Kaymaklı kaymağıda Belediye tarafından imiyle festivallerle tanıtımı yapılıyor.<o:p></o:p></span></p> <p class="ecxmsonormal" style="line-height:12.75pt;background:white"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; ">Eski Nevşehir ve Kapadokya kültürümüz içerisinde ata erkil bir aile düzeni yaşandığı için,Anne baba,dede çocuk torun gelin elti,hep birlikte geniş bir aile biçimiyle yaşıyorlarmış.<o:p></o:p></span></p> <p class="ecxmsonormal" style="line-height:12.75pt;background:white"><span style="font-size: 10pt; font-family: Arial, sans-serif; ">İşte Nevşehir de muhtemelen Göreme,Ürgüp yada Uçhisar kasabasında olması muhtemel bir İftar sofrasından nostalji görüntüler…<br /> Bu arada Nevşehir de yöresel meşhur lezzetler arasında Nevşehir Sanayi Pilavı,Nevşehir Tavası,Gendime pilavı,Çömlekte Kurufasulye(Apakla),Tarhana,Bulamaç, Aside,Hamursuz,Üzüm turşusu,pekmez hemen ilk akla gelenler...<o:p></o:p></span></p>