Nevşehir'in en önemli el sanatları ürünlerinden biri olan çanak çömlekçilik her düşünceden insana oldukça alternatifli ürünler sunuyor. Özellikle Cumhuriyetimizin kurucusu, Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün son dönemlerde üretilen çanaktan portrelerine ilgi oldukça büyük. Bölgedeki bir çok çanak çömlek atölyesinde rahatlıkla bulunabilecek olan Atatürk portrelerinin oldukça canlı renklerle yapılmış çanak portreleri oldukça uygun fiyatlarla tezgahlarda yerini alıyor.