banner177
banner195

Ürgüp’te Kış Hazırlıkları

Ürgüp`te vatandaşlar, kışın tüketecekleri yiyeceklerin hazırlıklarını yapıyor.Salçalar turşular pekmezler yapılıyor…

Ürgüp’te Kış Hazırlıkları

banner143
Urgup'te Kisa Hazirlik
İlgili Galeriye Git
banner134

 Ürgüp`te vatandaşlar, kışın tüketecekleri yiyeceklerin hazırlıklarını yapıyor.Salçalar turşular pekmezler yapılıyor…

 

İlçe genelinde ağırlıklı olarak yetiştirilen üzüm, yöre insanı tarafından kışın tüketilmek üzere pekmeze dönüştürülüyor. Şirehanelerde ezilen üzümlerden çıkan şıranın özel toprakla karıştırılıp kaynatılmasıyla pekmez elde ediliyor.

 

Üzüm suyundan elde edilen bir başka ürün olan sirke de turşu yapımında kullanılıyor. Tarla ve bahçelerde yetiştirilen biber, domates, salatalık, kelek ve lahanadan yapılan turşu, kış aylarında tüketiliyor.

Bunlarin yani sira Salca ve cömlek peyniri gibi kis boyunca sofralarin vazgecilmezlerinin yaz aylarinin son gunlerinde hazirliklari devam ediyor.


Kaynak: Yayıncı FİB Haber
banner15

İlgili Galeriler
Yorum yapabilmek için üye girişi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.