Kapadokya Alan Başkanı Aydın Cem Aslanbay, dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden biri olarak kabul edilen Michelin Yeşil Yıldız’ı almaya hak kazanan ve Michelin 2026 Tavsiye Listesi’ne giren Babayanevi Restoran’da çalışma arkadaşlarıyla birlikte bir istişare toplantısı gerçekleştirdiklerini açıkladı.
Aslanbay: Yerel Lezzetler Kapadokya’nın Değeri
Aslanbay, toplantı sonrası yaptığı değerlendirmede, bölge tanıtımı açısından önemli katkılar sunan işletmelere teşekkür ederek şu ifadeleri kullandı:
“Kısa bir süre önce dünyanın en prestijli gastronomi ödülü olan Michelin’in Yeşil Yıldızını alan ve Michelin 2026 Tavsiye Listesi’ne giren Babayanevi Restoran’da çalışma arkadaşlarımızla bir istişare toplantısı gerçekleştirdik. Babayanevi’nin kurucusu ve işletmecisi Ayşe Koçdemir’e hem ev sahipliği için hem de Kapadokya’mızın yerel ve geleneksel lezzetlerinin tanıtılması noktasında vermiş oldukları katkıdan dolayı bir kez daha teşekkür ediyorum.”
Toplantıda, Kapadokya’nın gastronomi turizmi potansiyelinin geliştirilmesi, yerel mutfağın sürdürülebilirliği ve bölgenin marka değerinin artırılmasına yönelik fikir alışverişinde bulunuldu.
Yetkililer, Kapadokya mutfağının ulusal ve uluslararası alanda daha görünür hale gelmesi adına benzer istişare toplantılarının önümüzdeki süreçte de devam edeceğini belirtti.
