Michelin Yıldızlı mutfaklar, Kapadokya’nın binlerce yıllık coğrafyasında filizlenen yerel lezzetleri, evrensel bir gastronomi diliyle dünya sofralarına taşıyor. Nevşehir’de gastronomi turizminin yükselen değeri olan Kapadokya, Michelin Rehberi 2026 seçkisi ile uluslararası alandaki prestijini bir kez daha pekiştirdi.
Michelin Yıldızlı ve Yeşil Yıldızlı Restoranlar
Kapadokya’da gastronomi tutkunlarının mutlaka rotasına eklemesi gereken Michelin ödüllü restoranlar şöyle:
1 Michelin Yıldızı:
- Kayakapı Revithia
1 Yeşil Yıldız (Sürdürülebilir Gastronomi):
- Babayan Evi
2026 Michelin Kapadokya Tavsiye Listesi
Michelin Rehberi 2026’da Kapadokya’nın lezzet durakları arasında yer alan tavsiye restoranlar:
- Reserved Cappadocia
- Babayan Evi
- Uzundere Kapadokya Mutfağı
- Kardeşler Restoran
- Nahita Cappadocia
- Saklı Konak Cappadocia
- Lil’a Restaurant
- Sofram Restaurant
- Moniq Restaurant
- Gorgoli
- Seten
- Seki Restaurant
- Tık Tık Kadın Emeği
Bib Gourmand Ödüllü Restoranlar
Michelin tarafından makul fiyatlarla yüksek lezzet sunan restoranlara verilen Bib Gourmand kategorisinde Kapadokya’dan ödül alan işletmeler ise şu şekilde:
- Babayan Evi Restaurant
- Old Greek House
- Tabal Gastronomi Evi
- Aravan Evi
- Happena
Topraktan Tabağa Bir Lezzet Yolculuğu
Kapadokya mutfağı, topraktan tabağa uzanan üretim anlayışı, yerel ürünlerin kullanımı ve yüzyıllardır süregelen mutfak kültürüyle gastronomiyi bir deneyime dönüştürüyor. Michelin Rehberi’nde yer alan bu restoranlar, sadece yemek değil; Kapadokya’nın tarihini, kültürünü ve yaşam biçimini misafirlerine sunuyor.
Michelin seçkileriyle taçlanan Kapadokya, doğal ve tarihi mirasının yanında gastronomi turizminde de Türkiye’nin önde gelen destinasyonları arasında yer almayı sürdürüyor.