Nevşehir’in verimli bağlarında yetiştirilen kuru üzüm ve yüzyıllardır geleneksel yöntemlerle hazırlanan üzüm pekmezi, kış aylarında hem şifa kaynağı hem de doğal enerji deposu olarak öne çıkıyor. Soğuk havaların etkisini artırdığı kış mevsiminde, Nevşehir’in yerel ürünleri vatandaşların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR, ENERJİ VERİYOR
Uzmanlar, kuru üzüm ve üzüm pekmezinin içerdiği doğal şekerler, demir, potasyum, magnezyum ve antioksidanlar sayesinde vücut direncini artırdığını belirtiyor. Özellikle kış aylarında sık görülen halsizlik, yorgunluk ve soğuk algınlığına karşı bu doğal ürünlerin önemli destek sağladığı ifade ediliyor.
Nevşehir kuru üzümü, yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini desteklerken; üzüm pekmezi ise kan yapıcı özelliğiyle biliniyor. Özellikle demir eksikliği, üşüme, enerji düşüklüğü yaşayanlar için pekmezin doğal bir takviye olduğu vurgulanıyor.
DOĞAL ISITICI ETKİ
Yöre halkı tarafından “doğal ısıtıcı” olarak da adlandırılan üzüm pekmezi, kış aylarında sabahları bir kaşık tüketildiğinde vücuda enerji vererek gün boyu sıcaklık hissi sağlıyor. Kuru üzüm ise çay yanında ya da ara öğünlerde tüketilerek bağışıklık sisteminin güçlenmesine katkı sunuyor.
GELENEKSEL ÜRETİM, DOĞAL LEZZET
Nevşehir’de üzüm pekmezi, halen birçok bölgede odun ateşinde, katkı maddesi kullanılmadan geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bu da ürünün besin değerini ve doğal yapısını korumasını sağlıyor. Yerel üreticiler, özellikle kış aylarında pekmez ve kuru üzüm tüketiminin arttığını belirtiyor.
UZMANLARDAN ÖNERİ
Beslenme uzmanları, kış aylarında bağışıklığın güçlendirilmesi için doğal ürünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirterek,
“Katkı maddesi içermeyen yerel ürünler, hem sağlık açısından hem de sürdürülebilir tarımın desteklenmesi açısından önemlidir” görüşünü paylaşıyor.
HEM SAĞLIK HEM YEREL EKONOMİYE DESTEK
Nevşehir kuru üzümü ve pekmezi, sadece sağlık açısından değil, aynı zamanda yerel üreticinin desteklenmesi ve bölge ekonomisinin güçlenmesi açısından da büyük önem taşıyor. Kış aylarında bu ürünlere artan talep, üreticilerin yüzünü güldürüyor.
