Nevşehir’in Gülşehir ilçesine bağlı Yeşilli Köyü’nde üretilen mor sarımsağın hasadına başlandı. Üreticiler bu yılki rekolteden memnun, ürüne yurt içi ve yurt dışından yoğun talep geliyor.
Coğrafi İşaret Bekleyen Mor Sarımsakta Hasat Başladı
Nevşehir’in Gülşehir ilçesine bağlı Yeşilli Köyü’nde meşhur mor sarımsak hasadı başladı. Bölgenin önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan mor sarımsakta söküm çalışmalarının yaklaşık bir ay boyunca devam edeceği belirtildi.
Yeşilli Köyü’nde üretim yapan çiftçilerden Abdullah Özkan, bu yılki rekoltenin yüz güldürdüğünü ifade ederek, mor sarımsağa hem çevre illerden hem de yurt dışından yoğun talep geldiğini söyledi.
Yeşilli Köyü Mor Sarımsağı Çiftçinin Yüzünü Güldürdü
Üretici Abdullah Özkan, mor sarımsağın aroması yüksek, lezzetli ve soyulmasının kolay olmasıyla tercih edildiğini belirterek, uzun raf ömrü sayesinde de pazarda önemli bir yer edindiğini dile getirdi. Ürünün kalite ve bilinirliğinin her yıl arttığı kaydedildi.
Fiyatların kaliteye göre değiştiği ve kilogram bazında 65 ile 75 TL arasında satış yapıldığı öğrenildi.
Gülşehir Yeşilli Köyü’nde üretilen mor sarımsağın coğrafi işaret alması yönündeki beklenti de üreticiler tarafından dile getirildi.
Öte yandan mor sarımsağın, içerdiği yüksek antioksidan (antosiyanin), alisin ve kükürtlü bileşikler sayesinde beyaz sarımsağa göre daha güçlü doğal özellikler taşıdığı; bağışıklığı desteklediği, tansiyon ve kolesterol üzerinde olumlu etkiler sunduğu ifade ediliyor.