Akpınar, Nevşehir ilinin Kozaklı ilçesine bağlı bir köydür. Köyün adı 1928 yılından beri aynıdır. Nevşehir iline 69 km, Kozaklı ilçesine 12 km uzaklıktadır. Köyün gelenek, görenek ve yemekleri klasik Türkmen. Akça Koyunlu aşireti gelenekleri ve yemekleri yapılmaktadır. Toplumlarda her ne kadar değişmeler olsa da Akpınar köyünde kendi örf ve adetlerinden hiçbir şekilde değişiklik olmamıştır. Köy yemeklerine örnek Arabası, Kulak Mantısı, Yüksük Çorbası, Bulgur Pilavı, Yaprak Sarması Kuymak, Yalamaç, Kete Bazlama, Tarhana Çorbası, Madımalak Cacığı vb. olarak bilinmektedir. Akpınar Köyü muhtarı Minnet Abdioğlu FİB Haber Merkezine yaptığı açıklamada, "Köyümüzde 1 ilkokul, cami, muhtarlık binası, su deposu ile kanalizasyon içme suyu şebekesi var. Eskiden derelerin gürül gürül aktığı köyde son yıllarda büyük bir kuraklık yaşanmaktadır. Köyümüzün geçim kaynağı tarım ve hayvancılık işi ile uğraşmaktadır." dedi. Muhtar Abdioğlu; "Önceki yıllarda şeker pancarı ekimi çoktu ama şuan eken kalmadı. Köyümüzün tamamı emekli. Her evde en az 1 emekli var. Nüfusumuz şu an yaklaşık 500 civarında yazın 1000'i buluyor. Kayseri'de de 200 hane üzerinde köylümüz yaşıyor" dedi. Nüfus Yıllara göre köy nüfus verileri 2020 411 2019 414 2018 432 2017 431 2016 452 2015 445 2014 455 2013 472 2012 479 2011 516 2010 537 2009 545 2008 548 2007 563 2000 768 1990 912 1985 930