<span style="font-size: 14px;"> Kar yagdigi zaman kar'a pekmez katip yiyen var mı ya da varmiydi? <br /> <br /> </span><span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; font-stretch: inherit; line-height: 21.3333339691162px; vertical-align: baseline; text-align: justify;">Pekmez;</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Yurdumuzda pekmez, içinde şeker bulunan hemen her meyveden üretilmektedir. Ancak üzüm bu meyveler arasında ilk sırayı almaktadır. Üzüm pekmezi için, önce taze veya kuru üzümden şıra elde edilir. </span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; font-stretch: inherit; line-height: 21.3333339691162px; vertical-align: baseline; text-align: justify;">Pekmez</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">,İhtiva ettiği organik asitler, mineral maddeler ve kısmen de vitaminlerle, pekmezin beslenmedeki önemi büyüktür. Araştırmalara göre 100 g pekmez; kalori olarak 575 g süte, 150 g ekmeğe, 195 g ete eşdeğerdir. A</span><span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; font-stretch: inherit; line-height: 21.3333339691162px; vertical-align: baseline; text-align: justify;">nne sütünün yetersiz olması durumunda, bebeğe terkibi anne sütüne en yakın gıdaların verilmesi gerekmektedir.</span><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Anne sütündeki önemli unsurlardan biri olan karbonhidratlardan bebeğin gereğince istifade edebilmesi, bunların hazım sistemindeki fermentler tarafından glikoz ve fruktoza kadar parçalanmalarına bağlıdır. </span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Meyveler insanlara bahşedilen en değerli gıdalardandır. Her tanesi mu’cizevî bir şeker deposu olan üzümün ise meyveler içindeki yeri daha bir başkadır.</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Kıymeti her geçen gün daha iyi anlaşılan bu meyveden Kur’ân-ı Kerîm’de bahsedilmesi, onun üzerinde daha dikkatli durmayı gerekli kılmaktadır. Gerek coğrafî ve gerekse ekolojik şartlar bakımından ülkemiz bağcılığa elverişlidir. Asmanın anavatanı Anadolu’dur, bağcılık buradan dünyaya yayılmıştır</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Pekmezin faydaları saymakla bitmez,karla pekmez yemek köyler de her kar yağdığında gelenek haline gelmiştir.</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Osmanlı döneminde Yavuz Sultan Selim zamanında kar helvası tatlının olduğu günümüze gelen söylentilerden birdir. </span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Yer misiniz bilmeyiz ama buyrun karlı pekmeze;</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; font-stretch: inherit; line-height: 21.3333339691162px; vertical-align: baseline; text-align: justify;">Kullanılacak Malzemeler</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Pekmez</span><br style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;" /> <span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 21.3333339691162px; text-align: justify;">Kar</span><br /> <br /> <img src="/images/upload/10407231_913091218723946_2890732721547131964_n.jpg" width="600" height="800" vspace="1" hspace="1" border="1" align="left" alt="" /><br type="_moz" />