<span style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 10pt; ">Nevşehir’de kurban etlerinin bir bölümünü sucuk ve kıyma yaptırarak değerlendirmek isteyen vatandaşlarımız,Bayram telaşını atlattıktan sonra şimdide Kasap ve baharatçıların açtıkları tezgahların önünde kuyruk oluşturdu.</span> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">Bir vatandaşımızın Sucuk yapımına ilişkin yazısını sizlerle paylaşalım istedik.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"> </p> <p class="MsoNormal"><b><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">GELENEKSEL HALE GELDİ <o:p></o:p></span></b></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">selamün aleyküm dostlar…<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <img src="/images/upload/PC110042.JPG" width="300" height="225" vspace="1" hspace="1" border="1" align="left" style="font-family: Arial, sans-serif; font-size: 13px; " alt="" /> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">Biz senelerdir sucuğu evde yapıyoruz .Şimdiye kadar bizim eve sosis salam ve sucuk girmemiştir çok şükür.özellikle kurban bayramında etin güzel yerlerini dağıtıp eve kalan yağlı parçaları sucuk yapıyoruz. tertemiz mis kokulu sucuklarımız oluyor.yapımı gayet kolay.<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">malzemelere gelince sucuk yapacağınız etin kaç kilo olduğunu tartın . malatyalı olanlar bilir büyük baharatçıya gidip etinizin kilosunu söylediğinizde ona göre baharatını tuzunu sarmısağını ve bağırsağını alıyorsunuz<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">bütün malzemeleri karıştırıp iyice yoğurup dinlenmeye bırakıyorsunuz günde bir kere yoğurarak üçgün dinleniyor<o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""> </span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif""><img src="/images/upload/363102bca4da91db8dc1af777e2bc4b0[1].jpg" width="300" height="225" vspace="1" hspace="1" border="1" align="right" alt="" />üç günün sonunda bağısakları bir saat önceden suya koyup ıslatıyoruz bizim eski usul et makinemiz var .bıçağını takmadan sucuk aparatını takıyoruz ıslanan bağırsakları ucuna takıp dolduruyoruz ben çamaşır demirine asıp üstünü sofra beziyle örtüp kurutuyorum .bizimkiler şu an balkonda kuruyor.ikinci resimde ev yapımı Nevşehir de günümüz mutfağında sucuk yapımı için tüm ön hazırlıkların tamamlanmış olarak görüyoruz.Allah bereket versin afiyet olsun...<br /> <o:p></o:p></span></p> <p class="MsoNormal"><span style="font-size:10.0pt;font-family:"Arial","sans-serif"">NEVŞEHİR'İN ULUSAL HABER SİTESİ : <a href="http://www.fibhaber.com/">www.fibhaber.com</a> <o:p></o:p></span></p>