<div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Source Sans Pro', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">Fırat Üniversitesi (FÜ) Su Ürünleri Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Naim Sağlam, Türkiye'de balık tüketiminin dünya ortalamasının altında olduğunu belirterek, "Ülkemizdeki balık tüketimini iki katına çıkardığımızda ben inanıyorum ki </span></span><a title="" href="http://www.milliyet.com.tr/saglik/" target="_blank" class="tag" style="text-decoration: none; color: rgb(51, 51, 51); cursor: pointer; outline: 0px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">sağlık</span></span></a><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"> kurumlarına müracaatlar yüzde 20 daha aşağıya inecektir" dedi. <br /> <br /> </span></span> <h1 style="background-image: initial; background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: initial; background-repeat: initial;"><strong><span style="font-size: 18px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(216, 63, 53); font-weight: normal;">"Kim demiş yazın balık yenmez diye şimdi kapış kapış"</span></span></span></strong><span style="font-family:"Elephant","serif"; mso-bidi-font-family:Helvetica;color:#D83F35;font-weight:normal"><o:p></o:p></span></h1> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><br /> <img src="/images/upload/-saglikli-yasam-icin-balik-tuketin-onerisi-4484851.Jpeg" width="400" height="205" vspace="1" hspace="1" border="1" align="right" alt="" />Balıkta bulunan Omega-3 yağ asidinin kalp hastalıkları riskini azaltma, bağışıklık sistemini güçlendirme, kansere karşı koruma, cilt hücrelerini güçlendirme, kan şekerini düzenleme ve kan akışını kolaylaştırma gibi birçok faydasının olduğunu vurgulayan Sağlam, Türkiye'de balık tüketiminin az olması nedeniyle insanların ileri yaşlarda kalp damar hastalıklarıyla boğuşur hale geldiğini dile getirerek, şunları kaydetti: "İstatistiklere bakıldığında, Türk toplumunun çok daha fazla hastaneye gittiği ve ilaç tükettiği görülmektedir. Dolayısıyla her şeyin temeli sağlıklı beslenmeden geçmektedir. Ülkemizdeki balık tüketimini iki katına çıkardığımız da ben inanıyorum ki sağlık kurumlarına müracaatlar yüzde 20 daha aşağıya inecektir. Dolayısıyla ilaç tüketimi de büyük oranda azalacağından ülke ekonomisine büyük bir getirisi olacaktır. Balık tüketimini dünya ortalamasının üstüne çıkardığımızda daha sağlıklı nesiller ortaya çıkaracağız." </span></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Source Sans Pro', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Source Sans Pro', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(128, 0, 128);"><strong style="font-size: 18px;">"Yaz mevsiminde de balık tüketin" önerisi </strong></span></span></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Source Sans Pro', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><br /> <img src="/images/upload/11393178_988683004497152_889895775690601982_n.jpg" width="400" height="711" vspace="1" hspace="1" border="1" align="right" alt="" />"Bugün Japonya'ya baktığımızda teknolojide bu kadar ileriye gitmesinde yılda kişi başına düşen su ürünlerini tüketiminin yüzde 80'nin üzerinde olmasını gösterebiliriz" diyen Sağlam, "Bunu balık tüketimine bağlamak tartışılabilir ancak gördüğümüz kadarıyla onlardaki balık tüketimi bir teknolojik patlamaya neden olmuştur" ifadesini kullandı. </span></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(51, 51, 51); font-family: 'Source Sans Pro', Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></div> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(51, 51, 51);">Prof. Dr. Naim Sağlam, Türkiye'nin balıkçılık açısından büyük bir potansiyele sahip olmasına rağmen balık tüketiminin az olmasının ülke için bir kayıp olduğuna dikkati çekerek, sadece kış aylarında değil, yaz mevsiminde de balık tüketilmesi gerektiğini sözlerine ekledi. <br /> </span>Beynin gelişimi için hangi gıdaları tüketmeli hangi gıdalardan uzak durmalıyız? İşte uzmanından cevaplar.</span></span></h2> <p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">Anne karnında başlayan beyin gelişimi ömür boyu sürüyor. Düzenli ve sağlıklı beslenerek birçok hastalığın önüne geçilebildiği gibi beyni geliştirmek ve beslemek de mümkün olabiliyor. Uzun süren beslenme bozuklukları ise sinir sistemini olumsuz yönde etkiliyor. Memorial Şişli/Ataşehir Hastanesi Beyin, Sinir ve Omurilik Cerrahi Bölüm Başkanı Prof. Dr. İlhan Elmacı, beynin zinde kalmasına yardımcı olan gıdalar hakkında bilgi verdi. <br /> <br /> </span></span></p> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><strong><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">FOLİK ASİT HAFIZAYI GÜÇLENDİRİYOR</span></span></strong><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Vücuttaki bütün hücreler gibi beyin hücreleri de besine ihtiyaç duyar. Kişilerin uzun süren beslenme bozuklukları, sinir sistemi üzerinde olumsuz etkiler bırakabilmektedir. Dengesiz ve yetersiz beslenme, beyindeki hücre sayısını ve sinir hücrelerinin gelişimini engelleyerek kalıcı hasarlara bile neden olabilmektedir. İnsanın beyin gelişimi anne karnında başlamaktadır. Annenin gebelik boyunca düzenli ve sağlıklı beslenmesi beyin gelişimi açısından önemli bir yer tutmaktadır. Özellikle anne adaylarının gebelik süresince folik asidi yeterli miktarda alması, bebek beyninin hafıza hücreleri için anahtar görevi görmektedir. Folik asit desteği yetişkinler için de önemlidir. Alzheimer ve bunama riskine karşı folik asit bakımından zengin fasulye, bezelye, ıspanak, şalgam, limon ve portakal gibi gıdalar tüketilmelidir. </span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">KARBONHİDRATA DİKKAT!<br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Beynin enerji kaynağı glikoz yani şekerdir. Şeker düzeyinin beyinde azalması ya da artmasına bağlı olarak sorunlar yaşanabilmektedir. Glikozun elde edilebileceği karbonhidrat ve yağ tüketiminde dikkatli olunması gerekmektedir. Uzun süreli fazla şeker tüketiminin nörolojik sorunları ortaya çıkardığını unutmamak gerekmektedir. Unlu mamuller, baklagiller, patates, muz, elma, karbonhidrat bakımından zengin besinlerdir. Balık yağıyla birlikte bitkisel yağ tüketimi beyin sağlığı bakımından önemli bir yer tutmaktadır. </span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">YETERLİ ÖLÇÜDE MUZ, YAĞSIZ SÜT VE YOĞURT TÜKETİN<br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Hafıza ve zeka gelişimi açısından B vitaminlerini içeren yiyecekler birinci sırada gelmektedir. B vitamini özellikle beyin ve sinir sisteminin sağlığını korumak açısından önem taşımaktadır. Eksikliğinde depresyon, kısa süreli hafıza kaybı, dikkat eksikliği, el ve ayaklarda yanma, iğnelenme, duyu kusuru, unutkanlık ve sinirlilik görülebilmektedir. Ayrıca B vitamini eksikliğinde, beyin ve beynin emirlerini uygulayan sinir sisteminde çeşitli derecede hasarlar oluşabilmektedir. Et, balık, yağsız süt, yoğurt, muz, yeşil yapraklı sebzeler ve kuru baklagillerde B vitamini bulunmaktadır.</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">UNUTKANLIK İÇİN BALIK YEMEYİ UNUTMAYIN<br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Omega 3 asidi bakımından zengin olan balık, beyin fonksiyonlarının daha düzgün çalışmasına yardımcı olmaktadır. Omega 3, beyin için daha fazla oksijen sağlayarak eski bilgileri hatırlamasını sağlamaktadır. Balık içerdiği protein ve amino asitlerle de, beyin tabakasının ihtiyacı olan sıvıyı karşılayarak hafızayı güçlendirmektedir. Balık yemek, ayrıca yoğun stres altında daha hızlı düşünmeye yardımcı olmaktadır. </span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">YUMURTAYLA BEYNİNİZİ YENİLEYİN<br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Beynin iletim servisi olan nörotransmitterleri destekleyen kolin maddesi bir çeşit B vitaminidir. Kolin ayrıca yeni beyin hücresi üretiminde de fayda sağlamaktadır. Yapılan araştırmalar yumurtanın kolin açısından en zengin besin maddesi olduğunu ortaya koymaktadır. Yumurtanın yanında yer fıstığı, balık, yeşil yapraklı sebzeler, soya ve keten tohumu da kolin kaynakları arasındadır. Bunun yanı sıra yumurtada bulunan amino asitler, hücre fonksiyonu ile etkileşime geçerek zihinsel ve nörolojik bozuklukları önlemek için nörotransmitter dengesini korumaktadır.</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">BEYİN YAŞLANMASINI BADEMLE DURDURUN<br /> </span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">E vitamini beyinde yaşlanmayla birlikte oluşabilecek gerilemeyi durdurmaktadır. E vitamini yönünden zengin olan badem, beyindeki yaşlanmaya yavaşlattığı gibi beyin gelişimi ve sağlığı için birçok elementi de içermektedir. Bademin yanı sıra ceviz, fındık, kaju, yer fıstığı, ay çekirdeği, susam, keten tohumu da beyin sağlığı açısından tüketilmesi gereken gıdalar arasındadır.</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">PROBLEMLERİ ÜZÜMLE ÇÖZÜN<br /> </span></span></h2> <p style="margin: 0px 0px 15px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">Son yıllarda yapılan araştırmalar üzümün dopamin salgılamasını artırarak problem çözme yeteneğini geliştirdiğini ortaya koymaktadır. Bunun yanın da bor bakımından zengin olan üzüm, beyin sağlığı açısından tüketilmesi gereken besinlerin arasında yer almaktadır. Bor tüketiminin konsantrasyon ve hafızayı geliştirdiği de bilinmektedir. Üzümün yanı sıra elma ve fındıkta da bor bulunmaktadır.<br /> <br /> </span></span></p> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">HAFIZAYA YABAN MERSİNİ DOPİNGİ</span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Yaban mersini, çilek gibi bazı meyveler ve domates, havuç gibi sebzeler yüksek oranda antioksidan içermektedir. Beynin daha uzun süre sağlıklı kalmasını sağlayan antioksidan içerikli bu gıdaları tüketen yaşlı insanların kısa dönem hafızalarının geliştiği görülmektedir. Bunun yanında yaban mersininin sinir hücreleri ile etkileşime geçerek belleği geliştirdiği ve strese karşı beyni koruduğunu ortaya koyan çalışmalar da bulunmaktadır. </span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> </span></span> <h2 style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; border: 0px; vertical-align: baseline; font-size: 25px; color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsansnarrowbold; font-weight: normal; line-height: 30px;"><span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;">BUNLARDAN UZAK DURUN</span></span></h2> <span style="font-size: 16px;"><span style="font-family: Arial;"><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">Demir deposu olan yağsız kırmızı et beyin gelişimi için büyük yarar sağlarken süt, peynir, hindi, tavuk gibi gıdalar da tüketilmesi gerekmektedir. Beyin için sağlıklı gıdaların yanında uzak durulması gerekenler de bulunmaktadır. Bunlar şu şekilde sıralanmaktadır:</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">• Alkol</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">• İşlenmiş gıdalar</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">• Çok tuzlu besinler</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">• İşlenmiş proteinler</span><br style="color: rgb(20, 35, 58); font-family: ptsans; font-size: 17px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(20, 35, 58); line-height: 27px;">• Fazla miktarda kullanılan şeker</span> </span></span><br /> <img src="/images/upload/11358611_1627854157432712_150739441_n.jpg" width="600" height="450" vspace="1" hspace="1" border="1" align="left" alt="" /><br /> Sabah