Nevşehir'de yaz aylarının en sevilen doğal lezzetlerinden biri olan yeşil nohut, tezgâhlarda satışa sunulmaya başlandı. Her yıl kısa bir süre tüketilebilen yeşil nohut, hem lezzeti hem de besleyici özellikleriyle vatandaşlardan yoğun ilgi görüyor.

Nevşehir'de tezgâhlarda satışa sunulan yeşil nohutun demeti 50 TL'den alıcı buluyor. Kısa süren hasat dönemi nedeniyle yaklaşık 2-3 hafta daha tezgâhlarda kalması beklenen yeşil nohut, sezonun sona ermesiyle birlikte önümüzdeki yaza kadar taze olarak tüketilemeyecek. Satıcılar, özellikle akşam saatlerinde vatandaşların yeşil nohuda yoğun ilgi gösterdiğini belirtiyor.

Kabuklarıyla birlikte taze olarak tüketilen yeşil nohut, özellikle yaz mevsiminde sağlıklı atıştırmalık arayanların ilk tercihleri arasında yer alıyor. Lif, vitamin ve mineral bakımından zengin olan yeşil nohut, doyurucu yapısıyla da dikkat çekiyor.

Nevşehir'de vatandaşların büyük ilgi gösterdiği yeşil nohutun hasat sezonunun yaklaşık 2-3 hafta daha devam etmesi bekleniyor. Sezonun sona ermesiyle birlikte taze yeşil nohut, önümüzdeki yaza kadar tezgâhlarda yer almayacak.

Üreticiler ve satıcılar, kısa süren bu dönemi değerlendirmek isteyen vatandaşların taze yeşil nohuda yoğun ilgi gösterdiğini belirterek, sezonun son günlerine doğru ürün miktarının azalabileceğini ifade etti.

Yazın habercisi olarak görülen yeşil nohut, Nevşehir'de hem doğal lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla sofralardaki yerini almaya devam ediyor.

NEVŞEHİR’DE ŞİFALI YEŞİL NOHUT SEZONU AÇILDI!

Özellikle Acıgöl, Avanos, Gülşehir ve Derinkuyu çevresindeki kırsal alanlarda yetiştirilen bu doğal ürün, lif ve protein açısından zengin olmasıyla biliniyor. Çiğ olarak kabuğundan çıkarılıp tüketilen taze nohut, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırıyor ve bağışıklığı destekliyor.

Üreticiler, sabah erken saatlerde tarlalara giderek nohutları topluyor. Pazarlarda “yeşil nohut” adıyla satılan ürün, hem şifa hem de nostalji arayanların tercihi oluyor.

Doğal antibiyotik taze nohuda ilgi büyük

Nevşehirli vatandaşlar taze nohudu şu sözlerle anlatıyor: “Eskiden çocukken tarlalarda yerdik, şimdi pazarda görünce hemen alıyoruz. Hem lezzetli hem de çok sağlıklı.” diyor.

Nerede Bulunur?

Nevşehir il merkezi, ilçe pazarları ve yol kenarlarında kurulan küçük tezgahlarda taze nohuda ulaşmak mümkün.

İşte yeşil nohutun (taze nohutun) başlıca faydaları:

Yeşil Nohutun Faydaları

  1. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
    Yeşil nohut, C vitamini ve çinko içerdiğinden bağışıklığı destekler, vücudu enfeksiyonlara karşı korur.

  2. Sindirim Sistemine İyi Gelir
    Yüksek lif oranı sayesinde sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve bağırsak hareketlerini düzenler.

  3. Doğal Protein Kaynağıdır
    Taze nohut, bitkisel protein açısından zengindir. Kas gelişimi ve hücre onarımı için destek sağlar.

  4. Kan Şekerini Dengeler
    Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekeri seviyesini dengede tutar. Diyabet hastaları için de kontrollü tüketildiğinde uygundur.

  5. Tok Tutar, Zayıflamaya Yardımcıdır
    Lif ve protein içeriğiyle uzun süre tokluk hissi verir. Ara öğünlerde sağlıklı bir atıştırmalıktır.

  6. Kalp Sağlığını Korur
    Magnezyum, potasyum ve folik asit içerdiği için kalp ritmini düzenler, damar sağlığına katkı sağlar.

  7. Demir ve Folat Deposu
    Özellikle kadınlar ve hamileler için önemli olan demir ve folik asit yönünden zengindir. Kansızlığı önlemeye yardımcı olur.

  8. Antioksidan Etkilidir
    Serbest radikallerle savaşan antioksidan bileşenleri sayesinde cildi yeniler, yaşlanmayı geciktirir.

Nasıl Tüketilmeli?

  • Genellikle çiğ olarak kabuğundan çıkarılıp yenir.

  • İsteğe göre haşlanarak da tüketilebilir.

  • Mevsimi: Haziran – Temmuz başı arasıdır. Taze olarak sadece kısa bir süre bulunur.

Nevşehir'in nohutları başkadır, bilen bilir! Kaçırmayın, tazeyken alın, kavurun, afiyetle yiyin.

Not: Taze nohut, sınırlı bir sezonluk üründür. Genellikle Haziran sonuna kadar tüketilmesi önerilir.