Toplam süt üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre %0,1 arttı, Toplam süt üretimi 2015 yılında 18 milyon 655 bin ton olarak gerçekleşti. Bu miktarın %90,8‘ini inek sütü, %6,3’ünü koyun sütü, %2,6’sını keçi sütü ve %0,3’ünü ise manda sütü oluşturmakta.
Yapağı, kıl, tiftik, bal ve balmumu üretimi artarken yaş ipek kozası üretimi azaldı,
Bir önceki yıla göre yapağı üretimi %1,4, kıl üretimi %2,0 ve tiftik üretimi ise %16,1 arttı.
Bal üretimi 2015 yılında bir önceki yıla göre %4,0 artarak 107 665 ton, balmumu üretimi ise %17,2 artarak 4 750 ton oldu.
İpekböcekçiliği faaliyeti yapan köy sayısı bir önceki yıla göre %5,9 arttı ve 360 oldu. İpekböcekçiliğiyle uğraşan aile sayısı da %11,2 oranında artarak 1 957 oldu. Açılan tohum kutusu sayısı bir önceki yıla göre %25,0 artarak 4 674 adet, yaş ipek kozası ise bir önceki yıla göre %17,2 azalarak 66 ton olarak gerçekleşti.
Toplam kümes hayvanları sayısı bir önceki yıla göre %6,1 arttı, Yılsonu itibariyle et tavuğu sayısı %6,8 artışla 214 milyon adet ve yumurta tavuğu sayısı ise %5,2 artışla 99 milyon adet olurken hindi sayısı ise %5,4 azalışla 2,8 milyon adet oldu. Ördek ve kaz sayılarında 2014 yılına göre azalış görüldü. Ördekteki azalış %0,4, kazdaki azalış ise %6,7 olarak gerçekleşti.
Büyükbaş, küçükbaş ve kümes hayvanları sayıları (Tavuk, Hindi, Ördek, Kaz) ile arıcılıkla ilgili bilgiler Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı (GTHB) vasıtasıyla ilçe detayında İstatistiki Veri Ağı (İVA) sistemi aracılığıyla derlenmektedir. İVA, GTHB bünyesinde kurulmuş bir veri giriş sistemi olup, bu sisteme veriler elektronik ortamda GTHB il ve ilçe teşkilatlarındaki sorumlu personeller tarafından girilmekte.
Süt, yapağı, kıl ve tiftik üretim miktarları türev değişkenler olup, IVA üzerinden derlenen verilerden uluslararası metodolojiler çerçevesinde Türkiye İstatistik Kurumu tarafından hesaplanmakta.
İpekböcekçiliği ile ilgili veriler ise Bursa Koza Tarım Satış Kooperatifleri Birliği’nden derlenmekte.
Bu bülten kapsamındaki canlı hayvan sayılarına ait veriler Aralık 2015 sonu itibariyle olup hayvansal ürünlere ait veriler ise Ocak-Aralık 2015 dönemi içindeki toplam üretimi kapsamakta.
TR71 Bölge illerinde ise;
Kırıkkale’de sığır sayısı 62 119, koyun sayısı 94 499 ve keçi sayısı 21 759 dur.
Aksaray’da sığır sayısı 180 648, koyun sayısı 459 145 ve keçi sayısı 53 857 dir.
Niğde’de sığır sayısı 147 852, koyun sayısı 462 026 ve keçi sayısı 84 742 dir.
Nevşehir’de sığır sayısı 74 081, koyun sayısı 108 506 ve keçi sayısı 11 706 dır.
Kırşehir’de sığır sayısı 141 475, koyun sayısı 189 600 ve keçi sayısı 29 297 dir.
