Nevşehir'in Ürgüp ilçesine bağlı Sarıhıdır Köyünde son yıllarda domates, salatalık, biber gibi sebzelerin fideleri yetiştirilerek başta Ürgüp olmak üzere bölge genelinde satışı yapılıyor.
Sarıhıdır’ın yüksek yamaçlarında kurulan seralarda yetiştirilen çanak domates, sivri biber ve salatalık yerli olması sebebiyle bölge çiftçileri ve hobi bahçeleri için tercihin başında geliyor. Geçtiğimiz 2 yılda deneyerek başarıya ulaşan Sarıhıdırlı çiftçiler, son yıllarda üretilen sayıyı arttırarak satışa sunuyor.
Sarıhıdır Köyü Muhtarından alınan bilgiye göre Sarıhıdır köyünden geçen kızılırmak’tan basılan sularla 200 binin üzerinde sebze fidesi yetiştiriliyor, Daha önceki yıllarda Tokat, Mersin gibi illerden gelen fideleri tercih eden vatandaşlar son yıllarda yerli ve verimli olduğunu denediği Sarıhıdır fidesine rağbet gösteriyor.
