Nevşehir'in Ürgüp ilçesinde Kapadokya Üniversitesi ev sahipliğinde gerçekleşen “Anadoludakiler Kapadokya Pazarı” açılışına katılan Emine Erdoğan, salondaki program sonrası beraberindekilerle Anadoludakiler Kapadokya Pazarı'nın açılışını yaptı, stantları gezdi.
Kapadokya mutfağına ait yiyecek ve içeceklerden tadan, Nevşehir Kapadokya bölgesine özgü el emeği ürünleri inceleyen Emine Erdoğan, ürünlere ilişkin bilgi aldı.
Deneyimleme alanlarını da ziyaret eden Emine Erdoğan, Nevşehirli girişimci kadınlar ve mutfak şefleriyle asma yaprağı basmayı deneyimledi.
Emine Erdoğan Nevşehir'in meşhur üzüm bağlarından toplanan asma yaprakları ile salamura yapımında Masterchef jürisi ve şefleri Mehmet Yalçınkaya, Danilo Zanna ve Somer Sivrioğlu'na eşlik etti.
Emine Erdoğan ayrıca çömlek yapımı ve kilim dokumanın aşamalarını ustalarından dinledi.
"ANADOLUDAKİLER" PROJESİ
Emine Erdoğan'ın himayelerinde, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı koordinasyonunda, Kalkınma Ajansları ve Bölge Kalkınma İdareleri ile yürütülen "Anadoludakiler" projesiyle yöresel ürünlerin taşıdığı potansiyelin daha iyi kullanılabilmesi, üretici-girişimci-tüketici zincirinin daha sağlıklı, katma değerli ve sürdürülebilir işleyebilmesi amaçlanıyor.
Büyük alıcılar ile yerel üreticiler arasında tedarik zincirinin kurulduğu proje kapsamında üreticiler için pazar oluşturuluyor ve üretimde sürdürülebilirlik sağlanıyor.
"Toprağın bereketi", "mutfağın birikimi" ve "ellerin becerisi" olarak 3 kategorinin yer aldığı proje kapsamında, yöresel tarım, gıda ve el sanatları ürünleri sergileniyor.
Anadoludakiler projesi kapsamında açılan Kapadokya Pazarı da hem yerel kalkınmaya hem de turizm ekonomisine katkı sağlayacak sürdürülebilir bir model olarak tasarlandı.
