Nevşehir’de, doğal koşullarda tamamen organik olarak üretilen Kapadokya balının hasadı tamamlandı. Bölge arıcıları, balın kalitesi ve artan talep nedeniyle oldukça memnun olduklarını belirtiyor. Kapadokya balı, Anzer balını aratmayacak kalitede olmasıyla dikkat çekiyor.
2024’ün Zorlu Yılı, 2025’te Yüksek Kalite
Arı üreticisi Mehmet Kömürcü, FİB Haber’e yaptığı açıklamada, 2024 yılının son 33 yılın en verimsiz yılı olduğunu ve bal kalitesinin düşük seyrettiğini ifade etti. Bu nedenle bir önceki yıl müşteri kaybı yaşandığını belirten Kömürcü, 2025 yılında ise Nisan ayında yaşanan don afeti nedeniyle rekoltede %40 civarında kayıp olmasına rağmen, mevsim çiçeklerinin açmasıyla bal kalitesinin yüksek seviyeye ulaştığını aktardı.
“Her yıl 11. ayda bal satışlarımız artarken, bu yıl artan verim nedeniyle talepler geçmiş yıllara göre bir ay öncesinden başladı. %20’lik yeni müşteri kazancımız oldu. Şu an itibariyle bal kalitemizden, rekoltemizden ve artan taleplerden oldukça memnunuz.” dedi.
Doğal ve Organik Bal Talebi Artıyor
Kömürcü, piyasada sahte balın arttığını, ancak yapılan denetimlerin sıklaştırılması ve halkın bilinçlenmesi sayesinde organik bal talebinin yükseldiğini söyledi. Bu durumun arıcıları memnun ettiğini belirten Kömürcü, Kapadokya Slow Food Yeryüzü Pazarı’nda da organik ballarını düzenli olarak sergilediklerini ifade etti.
Kapadokya Balı ve Satış Noktaları
-
Petek bal: 1.500 TL/kg
-
Süzme bal: 1.300 TL/kg
-
Karakovan kasnak bal: 2.000 TL/kg
Bal, Ürgüp’teki Boyalı Köyü’ndeki tarihi taş binada Cumartesi-Pazar günleri satışa sunuluyor. Köyüne gelemeyen müşteriler ise iki haftada bir Cumartesi günleri Uçhisar’daki Kapadokya Slow Food Yeryüzü Pazarı’ndan temin edebiliyor.
Kapadokya Balının Eşsiz Doğası
Ürgüp Boyalı Köyü’nde bal üretimi yaptıklarını söyleyen Kömürcü, köyün zengin bitki örtüsü ve bölgedeki 1460 çiçek türünden 104’ünün endemik olduğunu aktardı. Bölgedeki keven ve kekik ağırlıklı bitki örtüsünün bala eşsiz bir aroma kattığını belirten Kömürcü, “İddiamız, burada ürettiğimiz organik ballar Türkiye’deki en kaliteli çiçek balları arasında yer alıyor. Kapadokya balımız, ülkenin dört bir yanına ve Avrupa’ya dahi gönderiliyor.” dedi.
Kömürcü, “Kapadokya balını tüm Türkiye’ye tanıtana kadar mücadelemiz devam edecek. Amacımız, bölgemizi ziyaret eden herkesin Nevşehir balının kalitesini bilerek bir petek yanında götürmesi.” ifadelerini kullandı.
Bal siparişleri için iletişim: 0 532 628 11 49
