Nevşehir'in Acıgöl ilçesine bağlı Yuva köyünde yaklaşık iki asırdır sürdürülen "Yahni ve Çorba" geleneği bu yıl da coşku ve dayanışma içerisinde yaşatıldı. Köy halkının imece usulüyle hazırladığı yöresel yahni, köye gelen misafirlere ve vatandaşlara ikram edilerek asırlık gelenek bir kez daha geleceğe taşındı.
Yuva köyünde özel günler, törenler ve düğünlerde sürdürülen Yahni geleneği, sadece bir yemek ikramı olmanın ötesinde birlik, beraberlik ve paylaşma kültürünün en güzel örneklerinden biri olarak dikkat çekiyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hazırlıklarda köyün kadınları büyük kazanlarda yahniyi özenle hazırlarken, köy halkı ve misafirler aynı sofrada buluşuyor.
Yahni Geleneği Nevşehir'in Yuva Köyünde 200 Yıldır Sürüyor
Yaklaşık 200 yıldır devam eden gelenek kapsamında hazırlanan yahni, Nevşehir mutfağının en önemli lezzetleri arasında yer alıyor. Kuzu veya dana eti ile nohutun uzun süre pişirilmesiyle kazanlarda hazırlanan yemek, hem doyurucu hem de yöresel mutfağın simge lezzetlerinden biri olarak öne çıkıyor.
Programa katılan AK Parti Nevşehir Milletvekili Süleyman Özgün, köklü geleneğin yaşatılmasının önemine dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı:
"Yaklaşık 200 yıllık köklü bir gelenek olan Yahni Yemeği programına Yuva Köyümüzde katılım sağladık. Birlik, beraberlik ve dayanışma kültürümüzü yaşatan bu anlamlı geleneğin gelecek nesillere aktarılmasına katkı sunan başta organizasyonda emeği geçenler olmak üzere, bizleri samimiyetle misafir eden tüm hemşehrilerimize gönülden teşekkür ediyorum. Rabbim birlik ve beraberliğimizi daim eylesin."
Yuva köyünde yüzyıllardır sürdürülen Yahni geleneği, özellikle köyde doğup büyüyen ailelerin sahip çıkmasıyla bugün de canlılığını koruyor. İmece kültürünü yaşatan bu organizasyon, hem yöresel mutfağın tanıtımına katkı sağlıyor hem de kuşaklar arasında kültürel bağların güçlenmesine vesile oluyor.
Yahni geleneği, Nevşehir'in zengin gastronomi mirasının ve Anadolu'nun paylaşma kültürünün yaşatıldığı en önemli örneklerden biri olmayı sürdürüyor.
