Nevşehir’in Derinkuyu ilçesine bağlı Til köyünde, hasat döneminin sonuna yaklaşılırken çerezlik kabak çekirdekleri güneşe serildi. Köy yolunun kenarındaki geniş alanlarda örtüler üzerine yayılan çekirdekler, kurutularak kışlık tüketim ve satış için hazırlanıyor.
Nevşehir’in önemli tarımsal ürünleri arasında yer alan çerezlik kabak çekirdeğinde hasat mesaisi devam ediyor. Derinkuyu ilçesine bağlı Til köyünde üreticiler, emekle topladıkları kabak çekirdeklerini geleneksel yöntemlerle kurutmaya başladı.
Köy yolunun düz alanlarına serilen örtüler üzerine yayılan çerezlik kabak çekirdekleri, güneş altında kurumaya bırakıldı. Bölgenin aroması ve ince kabuğuyla bilinen kabak çekirdekleri, yeterince kurutulduktan sonra nemden arındırılarak uzun süre muhafaza ediliyor ve satışa hazır hale getiriliyor.
Til köyünde hasatta sona yaklaşılıyor
Til köyü Muhtarı Habip Yüksel de köydeki çalışmalara dikkat çekerek, "Köyümüzde çerezlik kabak çekirdeği hasatında sona yaklaşırken" notuyla güneşte kurutulan çekirdeklerin görüntülerini paylaştı.
Nevşehir ekonomisi ve tarımsal üretimi açısından önemli bir yere sahip olan çerezlik kabak çekirdeği, Til köyünde de üreticilerin alın teriyle sofralara ulaşmak için gün sayıyor.
Güneşin altında kurutulan kabak çekirdekleri, bölgedeki geleneksel tarım kültürünün ve üretim emeğinin güzel görüntülerini oluşturuyor.
