Nevşehir’in Ürgüp ilçesine bağlı Sofular Köyü’nde, iki ortak Naci İzgi (kamu kurumundan emekli) ve Şemsi Aziz Çınaroğlu (yeminli mali müşavir), kurdukları modern tesiste aylık 60 ton Hitit mantarı üretimi gerçekleştiriyor.

TKDK Desteği ile Hayata Geçen Yatırım

Ortaklar, bölgenin modern ve teknolojik bir mantar üretim tesisine ihtiyacı olduğunu fark ederek yaptıkları araştırmalar sonucu TKDK Nevşehir İl Koordinatörlüğü’ne proje başvurusu yaptı. Proje onaylandıktan sonra tamamlanan tesis, toplam 30,4 milyon TL’ye mal oldu ve bunun 11,73 milyon TL’si TKDK hibe desteği olarak karşılandı.

Avrupa Standartlarında Modern Üretim

Yaklaşık 2 bin 540 metrekarelik üretim alanına sahip tesis, Avrupa standartlarına uygun olarak inşa edildi. Tesis bünyesinde:

  • 112 metrekarelik, 15 ton kompost kapasiteli 19 üretim odası,

  • Üretilen mantarların 7 gün süreyle taze ve sağlıklı şekilde muhafaza edileceği bir soğuk oda,

  • Paketleme odası, elektrik odası, su deposu, pompa odası ve idari bina yer alıyor.

Tesisin elektrik ihtiyacı, TKDK desteğiyle kurulan 240 kilovatlık güneş enerjisi panelleri ile karşılanıyor.

İstihdam ve Satış

Tesis, çoğunluğu kadın olmak üzere 35 kişiye istihdam sağlıyor. Üretilen Hitit mantarları ise yurt genelinde faaliyet gösteren toptancılara ve zincir marketlere satılıyor.

Bölgenin En Modern Mantar Tesisi Hedefleniyor

Naci İzgi ve Şemsi Aziz Çınaroğlu, tesisin bölgenin ve Türkiye’nin en teknolojik ve modern şapkalı kültür mantar üretim tesislerinden biri olmayı hedeflediğini belirtti. Üretim kapasitesi ve modern altyapısı ile tesis, Nevşehir’de tarımsal üretimde inovasyon ve istihdama örnek teşkil ediyor.