Nevşehir Ticaret Borsası tarafından Coğrafi İşareti tescil edilen Nevşehir Kabak Çekirdeği için Ahiler Kalkınma Ajansı tanıtım filmi hazırladı. Nevşehir ilinin tüm ilçe, köy ve kasabalarında yetiştirilmektedir. Kabak çekirdeği bitkinin meyvesinin içinde oluşan tohumların ayıklanmasından elde edilir. Hasat edilen çekirdekler yaş kavrum ve kuru kavrum yapılarak satışa sunulmaktadır. Nevşehir çekirdeğinin süt ile kavruluyor olması lezzetini önemli derecede belirleyen bir etmendir. Gurban olduğum, Nevşehir'in 'gabağının çekirdeği' meşhur...