Nevşehir ili yaklaşık 20 bin ton yıllık üretim miktarıyla Türkiye toplam çekirdeklik kabak üretiminin büyük bir kısmını karşılamakta ve bu alanda ülkemizde ilk sıralarda yer almaktadır. Türkiye'nin en çok aranan Nevşehir'in en çok çerezlik kabak çekirdeği, bu yıl artan verimiyle üreticisinin yüzünü güldürüyor. Nevşehir kabak çekirdeği marka değeri ile Türkiye'de 1 numara... Yurt içi ve yurt dışından artan taleplerle birçok ülkeye ihraç edilen Nevşehir çerezlik kabak çekirdeğinde, bu yıl yüksek rekolte üreticileride sevindirdi. Nevşehir Ticaret Borsası tarafından bir süre önce Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaretle tescillendirilen Nevşehir kabak çekirdeği sadece Türkiye'nin değil, artık kalitesi ile diğerlerinden ayırt edilen Dünya markası lezzetlerinden biri haline geldi. Peri Bacaları'ndan gelen lezzet: Nevşehir'in meşhur kabak çekirdeği üreticisinin yüzünü güldürdü... "Kilogramı 28-35 lira" FİB Haber Merkezine açıklamada bulunan Derinkuyulu kabak çekirdeği üreticisi Yavuz Gök; "Çerezlik Nevşehir Kabak çekirdeği hasadımız devam ediyor. Bu sene verimdeki artış ve fiyatlar biz üreticilerin yüzünü güldürdü. Şuan da Nevşehir'in meşhur çerezlik kabak çekirdeğinin kilosu 28 TL ile 35 TL arası fiyatlarda alıcı buluyor. Şifa kaynağı kabak çekirdeğimiz; tarlalardan sofralara Nevşehir’imizin doğallığı ve lezzetiyle ulaşıyor. Bu vesile ile tüm çiftçilerimize hayırlı, bereketli ve bol kazançlı hasatlar diliyorum." dedi. Pazarda kendi adıyla anılıyor Nevşehir Kapadokya yöresine özel lezzet ve aromasıyla üretimi yapılan kabak çekirdeğinin ambalajlanarak ve kalitesi ön plana çıkarılarak markalaştırılması yatırımcılar için katma değeri yüksek bir yatırım fırsatı olarak öne çıkmaktadır.