Dünyanın en kaliteli sarımsakları arasında gösterilen ve ‘beyaz altın’ olarak adlandırılan Yeşilli sarımsağında yeni sezon ekimi başladı. Üreticiler, özenle hazırladıkları tarlalarda tohumluk sarımsakları toprakla buluşturuyor.

Nevşehir’in Gülşehir ilçesine bağlı Yeşilli köyünde, bölgenin önemli tarımsal ürünlerinden olan sarımsağın yeni sezon ekimine başlandı. Kendine özgü özellikleri ve kalitesiyle öne çıkan Yeşilli sarımsağı için çiftçiler, tarlalarda yoğun bir çalışma yürütüyor.

Türkiye’nin kaliteli sarımsak üretim merkezlerinden biri olarak bilinen Yeşilli’de, yeni sezon hazırlıkları kapsamında önceden sürülerek ekime hazır hale getirilen tarlalar, sarımsak tohumlarıyla buluşuyor.

Tohumluklar tek tek hazırlanıyor

Yeşilli sarımsağının üretiminde geleneksel yöntemlerden biri olan tohumluk hazırlama işlemi de büyük bir emek ve titizlik gerektiriyor. Sarımsak başlarını oluşturan dişler, çiftçiler tarafından tek tek temizlenip ayrıştırılarak tohumluk hale getiriliyor.

Hazırlanan bu tane sarımsaklar, daha önceden sürümü ve hazırlığı yapılan tarlalara özenle ekiliyor. Üreticiler, sezon boyunca büyük emek verecekleri ürünün ilk adımını atarak yeni hasat döneminin hazırlıklarına başlamış oluyor.

Yeşilli sarımsağı ekonomiye katkı sağlıyor

Yeşilli’de yetiştirilen sarımsak, yalnızca bölge tarımı açısından değil, Nevşehir ve Gülşehir ekonomisi açısından da önemli bir değer taşıyor. Yörede çok sayıda üreticinin geçim kaynakları arasında yer alan sarımsak, üretimden hasada kadar yoğun bir emek ve iş gücü gerektiriyor.

Yeşilli köyünde sarımsak ekiminin başlamasıyla birlikte tarlalarda hareketlilik de arttı. Çiftçiler, sezonun verimli geçmesi ve emeklerinin karşılığını alabilmek için çalışmalarını aralıksız sürdürüyor.

Üreticiler, geleneksel yöntemlerle hazırlanan tohumlukların toprakla buluşmasının ardından önümüzdeki aylarda ürünün gelişimini takip edecek. Sezon sonunda ise büyük emeklerle yetiştirilen Yeşilli sarımsağının hasadı gerçekleştirilecek.

‘Beyaz altın’ olarak nitelendirilen Yeşilli sarımsağında yeni sezonun başlaması, bölgede tarımsal üretimin ve çiftçinin emeğinin bir kez daha önemini ortaya koyuyor.