Nevşehir’in özellikle dağlık, kayalık ve taşlık bölgelerinde doğal olarak yetişen alıç meyvesi olgunlaşmaya başladı. Sonbaharın habercisi olarak kabul edilen alıç, yöre halkının da ilgisini çekiyor.

Nevşehir’de yaz mevsiminin sona ermesiyle birlikte doğada sonbaharın renkleri de kendini göstermeye başladı. İl genelinde özellikle kayalık ve taşlık alanlardaki çalılıklar arasında kendiliğinden yetişen kırmızı, sarı ve turuncu renklerdeki alıçlar, olgunlaşarak toplanmaya başladı.

Fındık büyüklüğündeki meyvesi, çekirdekli yapısı ve kendine özgü mayhoş tadıyla bilinen alıç, özellikle eylül ayının sonu ile ekim aylarında vatandaşların rağbet ettiği doğal meyveler arasında yer alıyor.

Dağlardan Sofralara Uzanan Lezzet

Nevşehir’de vatandaşlar tarafından doğadan toplanan alıçlar, taze olarak tüketilmesinin yanı sıra reçel, marmelat ve farklı geleneksel ürünlerin yapımında da kullanılıyor.

Dağlık kesimlerde kuşburnu ile birlikte sonbahar aylarının öne çıkan meyvelerinden olan alıç, yöre halkının kış hazırlıkları arasında da yerini alıyor.

Vatandaşlar, alıcın ortaya çıkmasının sonbaharın gelişinin önemli işaretlerinden biri olduğunu belirterek, bu doğal meyvenin özellikle kırsal bölgelerde geçmişten günümüze toplandığını ifade ediyor.

Alıç Neden İlgi Görüyor?

Alıç; meyvesi, çiçeği ve yapraklarıyla geleneksel kullanımı bulunan bitkilerden biri olarak biliniyor. Özellikle antioksidan bileşenler ve lif içermesi nedeniyle beslenme açısından ilgi görüyor.

Alıç, içerdiği zengin antioksidanlar ve flavonoidler sayesinde kan şekerinin düzenlenmesine ve insülin salgısının desteklenmesine yardımcı olabilir.

Alıç Meyvesinin Faydaları Nelerdir?

Antioksidan olan flavonoidler içeren alıç meyvesi, kan damarlarını genişletmeye, kan akışını iyileştirmeye ve kan damarlarını hasardan korumaya yardımcı olarak kalp ve damar sağlığını destekler. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudu serbest radikallerin vereceği zararlardan korur, diyabet ve astım gibi kronik hastalık riskini azaltır ve enfeksiyonu önler.

Alıç meyvesinin faydaları genel olarak şunlardır:

  • Alıç serbest radikalleri vücuttan uzaklaştırır
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir
  • Enfeksiyonu önler
  • Diyabet ve astım gibi kronik inflamasyonlara karşı vücudu savunur
  • Böbrek taş oluşumunu önleyebilir
  • Sinir sistemi üzerindeki yatıştırıcı etkisi ile sakinleştirir
  • Beyin fonksiyonlarını ve hafızayı güçlendirir
  • Erken yaşlanma belirtilerini ve ciltte oluşan deformasyonu önler
  • Kanser gibi hastalıkların oluşumunu engellemeye yardımcıdır

DÖNEMSEL ŞEKER VE TANSİYON İLACI

Alıç tansiyon ve şeker hastalığına karşı halk arasında yaygın olarak tüketiliyor. Alıcın yılın her döneminde bulunmaması sadece mevsimi geldiği zaman şeker hastalığı ve yüksek tansiyon hastalarının tedavisinde kullanılması dönemlik ilaç olarak anılmasını sağlıyor.

Özellikle düzenli ilaç kullanan kişilerin alıç ürünlerini tedavi amacıyla tüketmeden önce sağlık profesyoneline danışması önem taşıyor.

Geleneksel Kullanımı da Yaygın

Alıç, taze tüketimin yanı sıra çay, sirke, reçel ve marmelat gibi farklı şekillerde değerlendirilebiliyor. Mayhoş tadı nedeniyle özellikle sonbahar ve kış sofralarında tercih edilen alıç, yöresel mutfakta da kendine yer buluyor.

Nevşehir’in doğal florasında kendiliğinden yetişen alıçlar, hem bölgenin sonbahar görüntüsüne renk katıyor hem de doğadan toplanan geleneksel meyveler arasında yerini koruyor.

“Şimdi Alıç Zamanı”

Eylül ayının son günleriyle birlikte olgunlaşmaya başlayan alıçlar, önümüzdeki haftalarda daha fazla görülmeye başlayacak. Doğadan alıç toplayan vatandaşların ise bitkinin bulunduğu alanın ve meyvenin doğru şekilde tanımlandığından emin olmaları, bilinmeyen bitkileri tüketmemeleri gerekiyor.

Nevşehir’de sonbaharın gelişiyle birlikte dağlarda kızıl ve sarı tonlara bürünen alıçlar, yöre halkı için adeta mevsimin doğal habercisi oluyor.

Nevşehir kırsalında da bol miktarda yetişen Alıç meyvesi için yöre halkı “ Alıç, bu topraklara Allah’ın bir lütfudur. Dedelerimiz, babalarımız bu güzel meyveyi hep kullanmış ve tavsiye etmiştir. Pek çok hastalığa şifa olan Alıç meyvesini herkes tüketmelidir.” Dediler.

Nevşehir dağlık kırsalında hemen her bölgede yetişen alıç'ı daha çok kalp ve damar hastaları tercih ediyor. Alıç ayrıca sinir sistemini yatıştırıcı, idrar söktürücü ve kabız yapıcı etkileri de olan alıç, doğal ilaç olarak biliniyor.

Alıç ağacı özelliği sayesinde verimsiz topraklarda bile yetişebilen su ihtiyacını sadece yağmur suyundan alan alıç ağacı genellikle 3-5 metre boyunda çiçekleri pembe beyaz ve kırmızı olup meyvesi sarı kırmızı turuncu’dur. Uzmanlar bu tür yabani meyvelerin, pek çok derde şifa özellikle kalp ve solunum ve böbrek ve soğuk algınlığı için şifa olduğu belirtiyor.

Pek çok rahatsızlığın tedavisinde doktor kontrolü altında kullanılan alıç meyvesinin marmelatı, reçeli ve püresi de yapılmaktadır.

Kurutulan ve kuru yerde muhafaza edilen meyveler 1 yıl kadar kullanılabilir.

Nevşehir’in Kırsal kesimlerimi ve açık alanlarda kendiliğinden yetişen alıç pek çok paydasının olması ve kışın habercisi olarak’ta bilinmekte

Alıç ağacı özelliği sayesinde en verimsiz topraklarda bile yetişebilen su ihtiyacını sadece yağmur sularından alan alıç, kurak bölgelerde yetişmesi daha kolay olur 10 metreye kadar uzayabilen, pembe-beyaz renkte çiçekler açan, dikenli bir ağaç olan alıç meyvesi pek çok derde iyi geliyor kalp ve damar sağlığı destekleyicisi olan alıç kalp damarlarını genişleterek kanın daha rahat pompalanmasını ve dolaşmasını sağlayarak kalbin yükünü hafifletir ayrıca soğuk algınlığı ve gripte faydalıdır.

Nevşehirli sebze üreticisi Faruk Özdemir'in Alacaşar köyünde bulunan bağ evinde dededen kalma asırlık alıç ağacı da bu sene oldukça verimli bir ürün verdi.