<span style="font-size:18px">Kışa hazırlık amacıyla yapılan salça, yufka, turşu, konserve gibi hazırlıklardan birisi de kışlık acılı...</span><br /> <br /> <span style="font-size:18px">Sofralarında doğal ürünleri tercih eden ve kışlık yiyecek hazırlıklarına başlayan Nevşehirli kadınlar, bahçelerine kurdukları kazanlarla kahvaltılık acılı yapımına başladı.<br /> <br /> Bahçelerine kurdukları kazanlarda ev yapımı salçadan sonra acılı yaparak kış hazırlıklarını tamamlayan hanımlar keyifli bir hafta sonu geçirdiler.<br /> <br /> <em><strong>Acı severler için harika bir lezzet... Antioksidan, C vitamini deposu ve iştah açıcı...</strong></em><br /> <br /> Nevşehirli hanımlar Kış hazırlıkları yaparken, artık evimizin olmazsa olmaz lezzetlerinden kahvaltılık acılı sos yapmayıda ihmal etmiyor.<br /> <br /> Yapımı, diğerlerine göre gerçekten daha pratik çünkü doğrama derdi olmadan bir çok malzemeyi robottan geçirebilirsiniz. Acısı ise tamamen size kalmış bir şey. Cin biberini ona göre ayarlayabilirsiniz.<br /> <br /> <strong>ACILI EZME – KAHVALTILIK ACILI SOS</strong><br /> <br /> <strong>Malzemeler:</strong><br /> 2 buçuk kilo domates<br /> 1 kilo kırmızı biber<br /> 6-7 baş sarımsak<br /> 100 gr. cin biber<br /> 1 su bardağı sıvıyağı<br /> 1 su bardağı sirke<br /> 1 buçuk yemek kaşığı kaya tuzu<br /> 1 demet maydanoz<br /> <br /> Domatesleri soyuyoruz.<br /> Kırmızı biberleri çekirdeklerini ayıklıyoruz.<br /> Cin biberleri 1cm kalınlığında doğruyoruz.<br /> Sarımsakları soyup, ufaltıyoruz.<br /> <br /> Soyduğumuz domatesleri ve kırmızı biberleri mutfak robotundan çok iyi şekilde çekiyoruz.<br /> <br /> Robotta çektiğimiz domates ve kırmızı biberleri bir kazana alıyoruz, tuzunu atıyoruz ve suyunu çekene kadar yaklaşık 1 saatten fazla kaynatıyoruz.<br /> Sıvıyağı, sirkeyi, cin biberi ve sarımsağı koyup 20-25 dk kadar kaynatmaya devam ediyoruz.<br /> İsteğe göre Kapatmaya yakın, robottan çektiğimiz ya da elde doğradığımız maydanozu ilave ediyoruz.<br /> Bu ezme, bir nevi turşu gibi olduğu için, konserve menemendeki gibi kavanozuna kaynar su işlemleri yapmamıza gerek yok. Normal şekilde, kavanozlara pay ettikten sonra ağızlarını sıkıca kapatıyoruz ve en az 6 ay buz dolabında muhafaza edebiliyoruz…</span><br /> <br /> <strong> </strong><span style="font-size:18px">Tadına doyamadığımız bu enfes lezzeti kesinlikle yapmanızı tavsiye ederiz. Rabbim ağız tadıyla, hayırla yiyip tüketmeyi nasip etsin hepimize İnşaallah. Afiyet olsun<br /> <br /> İşte Ürgüp'te dün yapılan acılı hazırlanışından görüntüler...</span><br /> <img class="picture" src="http://www.fibhaber.com/images/upload/89e862c8-0730-42ff-b987-791e94a1ddd8.jpg" style="height:800px; width:600px" /><img class="picture" src="http://www.fibhaber.com/images/upload/7760fc6a-590e-48c1-b007-c87329f36d58.jpg" style="height:450px; width:600px" /><img class="picture" src="http://www.fibhaber.com/images/upload/aad807df-037a-4356-bf92-d4ddf42ca14f.jpg" style="height:450px; width:600px" />