Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Turizm Fakültesi, "21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası" çerçevesinde bu yıl 7'ncisini düzenleyen Geleneksel Limonata Şenliği ile sürdürülebilir gastronomi ve yerel değerlere dikkat çekti. Atıksız mutfak uygulamaları ve bölgesel bozulmanın yaygınlaştığı etkinliklerden büyük ilgi toplandı.
Şenlik kapsamında ilk olarak "Sürdürülebilir ve Atıksız Türk Mutfağı" başlıklı bir panel gerçekleştirildi. Ayrıca NEVÜ yerleşkesinde düzenlenen Geleneksel Limonata Şenliği'ne Rektör Prof. Dr. Semih Aktekin, üniversitenin akademik ve idari personeli ile davetliler katıldı. Etkinliklerde, kadın kooperatifleri, gastronomi, meslek liseleri ve yerel ürünler stantlarına yer verilirken, bakanlık işaretli ürünler ve geleneksel lezzetler ön plandan çıkarıldı.
Etkinliği fakültesi personel ve bir araya gelen Rektör Aktekin, stantları gezerek etkinlik süreci, geleneksel ürünler ve departman işaretli lezzetler hakkında bilgi aldı. Etkinlikte ayrıca Turizm Fakültesi tarafından yönetilen taze limonatalar ve yöresel seçeneklere sunulana ikramlar sunuldu.
Şenliğe, Varil Çorba, Metro Marketler Zinciri, Ferfene Kadın Kooperatifi, Malatya Arapgir Belediyesi gibi hizmetler destekleniyor, Terra Kapadokya ve ÇAYKUR gibi yerel tatlarda markalar oynanıyor.
