Kapadokya Üniversitesi ve Slow Food Birliği tarafından ilki düzenlenen “Restoranlarda Mevsiminde Yerel Ürün Kullanımı, Zorlukları ve Faydaları” isimli panel 22-23 Ağustos’ta yapıldı.
Yasmina Lokmanoğlu moderatörlüğünde Uçhisar Sanat Yerleşkesinde düzenlenen panelde
Panelistler:
• Bekir Varol - Ahiler Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri
• Prof. Dr. Bilgehan Gülcan – Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi
• Murat Örnek – Turizm İşletmecisi, Gül Konakları Sinasos
• Duran Özdemir – Şef İşletmeci, Revithia Restoran
• Ayfer Kayaalp - Üretici, Kaymaklı
• Murat Avcı – Üretici, Fide Türk Tarım Ürünleri, Derinkuyu
• Gastronometro Temsilcisi katıldı.
