Ürgüp Kaymakamlığı'nın öncülüğünde hayata geçirilen ve Kapadokya'nın benzersiz lezzetlerini gün yüzüne çıkarmayı hedefleyen "Tatların Öyküsü Ürgüp" projesi görkemli bir açılışla başladı.
Proje, bölgenin zengin gastronomik mirasını koruma altına almayı ve gelecek nesillere aktarmanın yanı sıra, köylerde oluşturulacak yemek rotalarıyla turizm faaliyetlerine yeni bir soluk getirmeyi amaçlıyor.
Kapadokya Alev Alatlı Gastronomi Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde gerçekleştirilen açılış törenine Ürgüp Kaymakamı Sayın Mesut TABAKCIOĞLU, İl Kültür ve Turizm Müdürü Arda HEP, Kapadokya Üniversitesi Öğretim Görevlisi Melih İÇİGEN, İlçe Yazı İşleri Müdürü Bekir AÇIKGÖZ, İlçe Emniyet Müdürü Mevlüt TÜYLÜ, İlçe Jandarma Komutanı Muhammed ŞAHİN, İlçe Milli Eğitim Müdürü Savaş ÖZDEMİR, ilçe protokolünün değerli üyeleri, belde ve köy muhtarları, okul müdürleri ile yiyecek ve içecek hizmetleri bölümü öğrencileri yoğun ilgi gösterdi.
Açılışta yapılan bilgilendirmede, projenin yemeklerin ortaya çıkış öykülerini, geleneksel pişirme yöntemlerini, zaman içinde yapılan eklemeleri ve özgün sunum tekniklerini detaylı bir şekilde ele alacağı belirtildi. Bu kapsamda, slayt gösterimleri için kapsamlı bir fotoğraf ve video arşivlemesi yapıldığı ifade edildi.
Açılışa katılan misafirler, Kapadokya mutfağının eşsiz tatlarını deneyimleme fırsatı buldular. Sunulan özel menüde; yörenin kendine has lezzetlerinden Sütlü Badem Çorbası, Kabak Çekirdekli Tandır Ekmeği, Ispanak Kavurması, Leşçalnik Böreği ve Erişte Yatağında Kuzu Etli Kaysı Kavurması yer alırken, tatlı olarak ise geleneksel Pekmez Batırması ikram edildi.
"Tatların Öyküsü Ürgüp" projesi, Kapadokya'nın sadece doğal güzellikleriyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de anılmasına önemli katkılar sağlayacak gibi görünüyor. Projenin hayata geçirilmesinde emeği geçen Ürgüp Kaymakamlığı ve diğer tüm paydaşlar, bölgenin gastronomi turizmi potansiyelini artırma konusundaki kararlılıklarını bu anlamlı etkinlikle bir kez daha ortaya koydular.
