Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi (NEVÜ) Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Programı öğrencisi Beyzanur Var’ın tez çalışması, Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu (TÜBİTAK) tarafından desteklenmeye hak kazandı. NEVÜ Fen Bilimleri Enstitüsü Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı Yüksek Lisans Programı öğrencisi Beyzanur Var, Dr. Öğretim üyesi Cem Okan Özer danışmanlığında “Atık Tavuk Derilerinden Elde Edilen Yağın Konjuge Linoleik Asit (CLA) Üretiminde Değerlendirilmesi” başlıklı tez çalışması hazırladı. Var’ın hazırlamış olduğu ve TÜBİTAK’a sunduğu tez çalışması 2210-D Yurt İçi Sanayiye Yönelik Yüksek Lisans Burs Programı” kapsamında 12 ay boyunca burs almaya hak kazandı. Verilen destek ve tez çalışması kapsamında kanatlı endüstrisinde ortaya çıkan atık deriler işlenerek insan sağlığı üzerine olumlu etkileri olduğu bilinen konjuge linoleik asit (CLA) içeriği ve katma değeri yüksek yağ üretimi gerçekleştirilerek ekonomiye kazandırılacak. Ayrıca hazırlanmakta olan tez çalışmasından elde edilen veriler ile Kapadokya Teknopark Teknoloji Transfer Ofisi aracılığıyla yapılmış olan patent başvurusunda süreç devam ediyor.